Co vědět o stravě BRAT

Lidé někdy používají dietu BRAT k léčbě průjmů, žaludeční chřipky a jiných druhů žaludečních onemocnění. Tato strava však nese několik rizik, včetně nedostatků živin a kalorií. Výsledkem je, že mnoho zdravotnických organizací ji již nedoporučuje jako možnost léčby průjmů nebo jiných žaludečních problémů.

Potraviny ve stravě BRAT mají nízký obsah bílkovin, tuků a vlákniny, což většině lidí usnadňuje jejich trávení.

V tomto článku se podíváme na výhody a rizika stravy BRAT. Diskutujeme také o méně riskantních způsobech léčby průjmu.

Co je strava BRAT?

Dieta BRAT doporučuje jíst snadno stravitelné potraviny.

Termín „BRAT“ je zkratka pro potraviny ve stravě, které jsou:

• Banány
• Rýže
• Jablková omáčka
• Toast

Teorie BRAT stravy spočívá v tom, že konzumací pouze nevýrazných a snadno stravitelných potravin mohou lidé snížit příznaky žaludečního onemocnění. Mezi tyto příznaky obvykle patří nevolnost, průjem a zvracení.

Navrhovatelé se také domnívají, že tyto potraviny podporují rychlé zotavení z nemoci žaludku.

Lékaři však již tuto dietu nedoporučují, protože její nutriční profil je omezený a nemusí podporovat rychlé nebo úplné uzdravení.

Jak to funguje?

Někteří lidé se domnívají, že dodržování diety BRAT může přinést několik výhod těm, kteří mají podrážděný žaludek a mají průjem. Mezi zjevné výhody patří:

• Pevnější stolice. Potraviny ve stravě jsou škrobovité a s nízkým obsahem vlákniny, což může způsobit snadnější vázání řídkých a řídkých stolic.
• Jemný na břicho. Potraviny mají nízký obsah tuku a bílkovin, což znamená, že pravděpodobně nedráždí žaludek a nezatěžují trávicí systém.
• Snížená nevolnost. Vzhledem k nevýrazné chuti a nepřítomnosti silných pachů nemají jídla BRAT sklon k nevolnosti nebo zvracení.

Tyto potraviny však nemají dostatečně rozmanité živiny, které by zaručovaly dlouhodobé používání této stravy.

Je to efektivní?

Ačkoli lidé doporučují dietu BRAT po celá desetiletí, žádné nedávné klinické studie nezkoumaly, zda je dieta BRAT účinná jako léčba průjmů nebo gastrointestinálních onemocnění.

Ačkoli dieta může u některých lidí zmírnit příznaky, lékaři nedoporučují, aby tuto dietu dodržovali. Jiné, nutričně vyváženější stravovací plány mohou zlepšit zotavení a dále snížit příznaky.

Někteří vědci však zkoumali potenciální roli banánů a rýže při léčbě průjmu.

Banány obsahují pektin, škrob, který je prospěšný pro zažívací trakt. Jeden systematický přehled z roku 2019 podrobně popsal několik studií, které zjistily, že dužina ze zelených banánů může u dětí snížit průjem i zácpu.

Studie z roku 2016 ukázala, že rýže ve formě polévky může účinně léčit průjem u dětí, které ji konzumovaly spolu s předepsaným rehydratačním roztokem.

Možné účinky jednotlivých potravin na průjem však neposkytují přesný obraz o tom, jak může konzumace stravy, která obsahuje pouze tyto potraviny, ovlivnit tělo. Některé výživové nedostatky by mohly průjem zhoršit.

Je strava BRAT bezpečná?

Je nepravděpodobné, že by dodržování diety BRAT po omezenou dobu způsobilo značné škody, ale lidé by se měli stravě dlouhodobě vyhýbat.

Dlouhodobé užívání stravy BRAT může vést k podvýživě a nízké energii, protože obsahuje příliš málo kalorií a nedostatek následujících životně důležitých živin:

• protein
• Tlustý
• vlákno
• vitamin A.
• vitamin B-12
• vápník

Vzhledem k rizikům a omezující povaze Americká pediatrická akademie nedoporučuje použití stravy BRAT dětem s průjmem.

Pokud jsou však tyto potraviny součástí obvyklé stravy dítěte, může je jíst i nadále spolu s několika dalšími potravinami.

Jiná jídla k jídlu

Ti, kteří chtějí po omezenou dobu dodržovat dietu BRAT, mohou do své stravy přidat další jemná jídla. Mezi další nevýrazné potraviny patří:

• slané krekry
• čiré vývary
• brambory bez přidaného másla, smetany nebo sýra
• sladké brambory
• dušené, pečené nebo grilované kuře bez kůže bez tuku
• ovesné vločky
• vodní meloun

Přečtěte si více o nevýrazné stravě zde.

Kapaliny

Protože průjem může vést k dehydrataci, je důležité, aby lidé pili dostatek tekutin. Osoba s průjmem může pít řadu tekutin, včetně:

• voda
• čiré vývary
• jablečný džus
• bylinné čaje, zejména zázvor a máta peprná
• kokosová voda

Produkty pro orální rehydrataci

Lidé si mohou produkty orální rehydratace zakoupit v lékárně na přepážce. Jsou k dispozici jako kapalina, nanuk nebo prášek pro smíchání s vodou.

Orální rehydratační terapie může pomoci léčit průjem u dospělých a dětí s mírnou až středně těžkou dehydratací. Lidé by měli dbát na to, aby dodržovali pokyny na obalu.

Nejlepší je vyhnout se nápojům s přidaným cukrem, protože u některých lidí mohou příznaky zhoršit.

Kliknutím sem se dozvíte více o průjmech a použití orální rehydratační terapie jako léčby.

Probiotika a potraviny bohaté na probiotika

Některé prospěšné bakterie, známé jako probiotika, mohou zkrátit průběh průjmu. Mezi bakterie, které vykazují největší slib při léčbě průjmu, patří:

• Lactobacillus reuteri
• Lactobacillus GG
• Saccharomyces boulardii

Studie z roku 2014 to ukázala Saccharomyces boulardii léčba byla pro děti s akutním průjmem bezpečná a účinná. Autoři studie však poznamenali, že k potvrzení přesné dávky je nutný další výzkum.

Přírodní jogurt je vynikajícím zdrojem prospěšných bakterií. Mezi další potraviny s vysokým obsahem probiotik patří:

• kefír
• fermentovaná zelenina
• kysané zelí
• miso polévka
• kombucha

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Zatímco udržování normální stravy je často užitečné během epizod žaludečních onemocnění nebo průjmů, u některých potravin je častější než u jiných vyvolat nevolnost, zvracení nebo řídkou stolici.

Tyto zahrnují:

• Mléčné výrobky. Mléko, smetana, sýr a zmrzlina mohou být během nemoci obtížně strávitelné. Přírodní jogurt a kefír jsou však výjimkou, protože obsahují probiotika, která podporují trávení.
• Cukr. Potraviny s vysokým obsahem cukru, jako jsou koláče, sušenky, limonády, cukrovinky a čokoláda, mohou příznaky zhoršovat.
• Potraviny s vysokým obsahem tuku a smažené potraviny. Mastná jídla mohou být obtížně strávitelná a mohou zhoršit průjem.
• Alkohol. Alkohol je diuretikum a může vést k dehydrataci. Může také dráždit žaludek.
• Kofein. Káva, kolové nápoje a černý čaj obsahují kofein, který může působit jako mírné diuretikum.
• Pikantní jídla. Tyto potraviny mohou dráždit již citlivý žaludek.
• Umělá sladidla. Umělá sladidla, včetně sorbitolu a sukralózy, mohou u některých lidí způsobit průjem.
• Nějaká zelenina a fazole. Některá zelenina, jako je brokolice, květák a zelí, má tendenci způsobovat střevní plyny a nadýmání. Fazole může mít na některé lidi také tento účinek. I když to obvykle není důvodem k obavám, lidé se žaludečním onemocněním by si mohli přát vyhnout se těmto potravinám, dokud se nezotaví.
• Těžké bílkoviny, jako je steak, vepřové maso a losos. Bílkoviny jsou obtížně strávitelné a mohou na žaludek působit další stres, zejména pokud je v potravině také vysoký obsah tuku.

Kdy navštívit lékaře

Lidé by se měli poradit s lékařem, pokud průjem:

• přetrvává déle než 2 dny
• dochází při teplotě 102 ° F nebo vyšší
• je časté, opakující se nebo závažné
• doprovází bolest konečníku nebo krvácení

Podobně by lidé měli vyhledat lékařskou péči o příznaky dehydratace, které zahrnují:

• snížený výdej moči
• suchá ústa
• žízeň
• pocit točení hlavy, závratě nebo slabosti

Rodiče nebo pečovatelé by měli vzít kojence a děti k lékaři, pokud se u nich objeví zvracení nebo průjem po dobu delší než 24 hodin, nedojde k slzám, propadnutí tváří nebo projevení některého z výše uvedených příznaků.

Otázka:

Nahradila nyní nevýrazná strava dietu BRAT, když lékaři doporučují dietní přístup k léčbě průjmu?

A:

Mezinárodní nadace pro gastrointestinální poruchy (IFFGD) doporučuje zvládat průjem konzumací nevýrazných potravin, které mohou být potravinami ve stravě BRAT.

Doporučují však konzumovat více než jen potraviny BRAT, aby nedošlo k podvýživě. IFFGD uvádí řadu nevýrazných potravin - včetně brambor, nudlí, jogurtu, pšeničné smetany, některých druhů ovoce a zeleniny a malého množství arašídového másla - která mohou zvýšit obsah živin a elektrolyty.

Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Odpovědi představují názory našich lékařských odborníků. Veškerý obsah je pouze informativní a neměl by být považován za lékařskou pomoc.