Co vědět o dietě ledvinových kamenů
Ledvinové kameny jsou malé, tvrdé usazeniny, které se tvoří v ledvinách. Vyvíjejí se při poklesu moči nebo zvýšení určitých látek, jako jsou minerály a soli. Změny ve stravě jim mohou pomoci zabránit.
Ledvinové kameny mohou ve Spojených státech způsobit extrémní bolest a vyskytují se přibližně u 9% žen a 19% mužů, uvádí National Kidney Foundation.
V tomto článku uvádíme některé stravovací možnosti, které může člověk učinit, aby snížil riziko vzniku ledvinových kamenů, včetně potravin k jídlu a vyhýbání se jim.
Co je dieta z ledvinových kamenů?
Lidé, kteří chtějí zabránit vzniku ledvinových kamenů poprvé nebo snížit riziko recidivy, pokud již tyto kameny měli, by měli postupovat podle těchto hlavních kroků:
- pít hodně vody
- omezit jejich příjem soli a živočišných bílkovin
- omezit potraviny, které obsahují vysoké hladiny oxalátů
- dostatek vápníku
Neexistuje jediný dietní plán pro všechny typy ledvinových kamenů, protože se mohou tvořit v důsledku nahromadění několika různých minerálů v těle. Mnoho odborníků na výživu a lékařů, kteří se specializují na onemocnění ledvin, nebo nefrologů však doporučuje dietu pro zastavení hypertenze (DASH) pro lidi s ledvinovými kameny.
Tato dieta prokázala schopnost snížit riziko tvorby ledvinových kamenů a zlepšit další prvky celkového zdraví, jako je nižší krevní tlak a snížené riziko srdečních onemocnění, mozkové mrtvice a rakoviny.
Dieta DASH povzbuzuje lidi ke konzumaci zeleniny, ovoce, celozrnných výrobků a mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku. Plán také navrhuje omezit příjem soli, cukru a červeného masa.
Změny ve stravě však ovlivňují hlavně lidi s rizikem následujících typů ledvinových kamenů:
- kameny šťavelanu vápenatého
- kameny z fosforečnanu vápenatého
- kameny z kyseliny močové
- cystinové kameny
Lidé by měli mluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče, aby zjistili, jaký typ ledvinových kamenů mají, pokud existují, aby podpořili efektivní výběr stravy. Národní nadace pro ledviny doporučuje spíše omezit příjem sodíku ve stravě než snížit příjem vápníku.
Potraviny k jídlu
Vzhledem k tomu, že ledvinové kameny se liší podle minerálů, které obsahují, budou se lišit také dietní doporučení.
Osoba by měla mluvit se svým lékařem o tom, které potraviny způsobují kameny, aby jim pomohly určit, co by měly a neměly jíst, aby se v budoucnu zabránilo tvorbě kamenů.
Následuje několik návrhů, co do stravy zahrnout, aby se zabránilo tvorbě ledvinových kamenů.
Voda
Zahrnutí další vody do stravy může pomoci předcházet vzniku ledvinových kamenů, které se často vyskytují v důsledku dehydratace. Národní ústav pro cukrovku, choroby trávicího ústrojí a ledvin (NIDDK) doporučuje vypít 6–8 sklenic každý den.
Pití jiných tekutin a vody je přijatelné. Je však důležité kontrolovat hladinu sodíku v nápoji, protože mnoho nápojů má vysoký obsah soli.
Nejlepší je také vyhnout se zvláště sladkým nápojům, jako jsou sladené džusy a limonády.
Potraviny bohaté na vápník a oxaláty
Osoba by měla zahrnovat potraviny bohaté na vápník, zvláště pokud konzumuje mnoho potravin s vyšším obsahem oxalátu, jako je špenát. Dieta s nízkým obsahem vápníku zvyšuje riziko vzniku ledvinových kamenů. Vápník a oxalát se váží ve střevech a přerušují tvorbu kamenů.
Některá jídla zahrnují:
- mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku
- potraviny obohacené o vápník, jako jsou cereálie, chléb a džusy
- fazole
- zelenina bohatá na vápník, jako je brokolice
- mořské řasy, například řasy
Zde se dozvíte více o vápníku a jeho dostupných zdrojích potravy.
Ovoce a zelenina
Ovoce a zelenina jsou nezbytnou součástí každé stravy. Zvyšování počtu zeleniny v jejich stravě může člověku pomoci zabránit tvorbě kamenů. Ovoce může být sušené, zmrazené nebo čerstvé.
Ovoce s vysokým obsahem kyseliny citronové, jako jsou pomeranče a citrony, také podle hodnocení studií z roku 2014 prokázaly pozitivní účinek při prevenci ledvinových kamenů.
Lidé by se měli seznámit s ovocem a zeleninou, které mají vysoký obsah oxalátů, včetně špenátu, a pokusit se omezit jejich množství ve stravě. Lidé je mohou také kombinovat s potravinami, které obsahují vysoké množství vápníku.
Rostlinný protein
Malé množství živočišných bílkovin je bezpečné konzumovat. Příliš mnoho živočišných bílkovin však může zvýšit riziko ledvinových kamenů.
Dietologové podporují zahrnutí rostlinných zdrojů bílkovin do stravy ledvinovými kameny. Mezi příklady patří fazole, hrášek a čočka.
Lidé by měli diskutovat o svých individuálních potřebách bílkovin s lékařem nebo dietetikem, protože požadavek se bude u jednotlivých lidí lišit.
Potraviny, které je třeba omezit nebo se jim vyhnout
Výběr toho, které jídlo omezit, závisí na typu kamene, který se vyvíjí v těle člověka.
Mezi potraviny, které je třeba omezit, patří:
- potraviny s vysokým obsahem sodíku, včetně zpracovaných, balených potravin a jídel z podniků rychlého občerstvení
- určité živočišné bílkoviny, včetně vajec, ryb, vepřového a hovězího masa
Pokud osoba měla kameny z oxalátu vápenatého, může si přát omezit příjem následujících potravin, které mají vysoký obsah oxalátu a mohou zvýšit riziko recidivy:
- ořechy
- arašídy
- špenát
- pšeničné otruby
- rebarbora
Každý člověk je jiný a individuální potřeby a stravovací požadavky se budou lišit.
Nejdůležitějším aspektem řízení stravy, když se snažíte zabránit opakujícím se ledvinovým kamenům, je mluvit s lékařem nebo dietologem. Budou schopni identifikovat typ ledvinového kamene, který se vyvíjí, a způsoby, jak zpomalit nebo zastavit jeho vývoj.
Co je ledvinový kámen?
Ledvinové kameny se tvoří, když klesá vylučování moči člověka a když ledviny obsahují velké množství určitých minerálů, které se lepí a tvoří kameny.
Mezi běžné druhy ledvinových kamenů patří:
- kameny šťavelanu vápenatého
- kámen fosforečnan vápenatý
- struvitové kameny
- kameny z kyseliny močové
- cystinové kameny
Ledvinové kameny může způsobit řada faktorů, včetně následujících dietních faktorů:
- vysoký příjem šťavelanu z určitých potravin
- strava s vysokým obsahem bílkovin
- příliš mnoho sodíku
- dehydratace nebo nízký příjem tekutin
Potraviny s vysokým obsahem oxalátu, jako jsou ořechy, semena, červená řepa, špenát a pohanková mouka, mohou přispívat k kamenům z oxalátu vápenatého, i když to neznamená, že je lidé musí zcela vyloučit ze stravy.
Vysoký obsah bílkovin může přispívat k tvorbě kamenů obsahujících fosforečnan vápenatý. Vysoký příjem sodíku a dehydratace mohou přispívat ke vzniku kyseliny močové a cystinových kamenů.
Jak funguje strava?
Některé potraviny obsahují určité chemikálie nebo sloučeniny, které mohou ovlivnit produkci ledvinových kamenů, zvláště pokud je člověk pravidelně konzumuje ve vysokých množstvích.
Omezením příjmu těchto potravin se snižuje riziko ledvinových kamenů.
Může samotná strava léčit ledvinové kameny?
U některých lidí mohou stačit změny ve stravě, aby se zabránilo vzniku ledvinových kamenů.
V jiných případech může být nutná další léčba, včetně léků na rozbití kamenů nebo chirurgického odstranění kamenů.
Pokud jsou kameny extrémně bolestivé, je nejlepší vyhledat konzultaci s lékařem nebo nefrologem, aby vám mohli doporučit nejlepší postup.
Přečtěte si více o léčbě ledvinových kamenů.
Otázka:
Pomáhají nějaké bylinné doplňky snižovat riziko ledvinových kamenů?
A:
Lidé v průběhu času používali mnoho bylin. Lidé tradičně používají jablečný ocet k prevenci a léčbě ledvinových kamenů a studie v laboratoři prokázaly, že může omezit vývoj kamenů.
Podle jedné průřezové studie snižuje kyselina octová v jablečném octě bolest a zánět.
Lidé také po staletí používali pšeničnou trávu ke zlepšení zdraví a protože obsahuje určité sloučeniny, které způsobují zvýšený výdej moči a snižují riziko vzniku ledvinových kamenů.
Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN, R.N., IBCLC, AHN-BC, CHT Odpovědi představují názory našich lékařských odborníků. Veškerý obsah je pouze informativní a neměl by být považován za lékařskou pomoc.
