Jaká je souvislost mezi lepkem a revmatoidní artritidou?
Revmatoidní artritida je zánětlivý stav. Někteří lidé s nesnášenlivostí lepku mohou mít pocit, že konzumace lepku způsobuje vzplanutí jejich příznaků.
Někteří lidé zjistí, že odstranění určitých potravin, jako jsou ty, které způsobují zánět, z jejich stravy může lidem pomoci kontrolovat příznaky revmatoidní artritidy (RA). Potraviny, které způsobují vzplanutí RA, se mohou u jednotlivých lidí lišit.
U lidí s celiakií, což je těžká forma nesnášenlivosti lepku, může konzumace lepku vést k zánětu v těle. Vyhýbání se lepku by proto mohlo pomoci lidem s intolerancí lepku zlepšit jejich příznaky RA.
V tomto článku se podíváme na souvislost mezi lepkem a RA. Diskutujeme také o tom, zda lepek může příznaky zhoršit, a také o tom, které potraviny jíst a kterým se vyhnout.
Může lepek zhoršit příznaky RA?
Může existovat souvislost mezi stravou a RA, ale není to zcela jasné.
RA je chronický stav, kdy imunitní systém nesprávně napadá tkáně a synoviální tekutinu v kloubech. To způsobuje bolesti a záněty kloubů, které mohou v průběhu času vést k poškození a deformaci.
Souvislost mezi stravou a RA není zcela jasná. Odstranění určitých potravin ze stravy může některým lidem pomoci zvládnout jejich příznaky RA.
Vědci však musí provést formálnější a vysoce kvalitní výzkum, než mohou zdravotničtí pracovníci definitivně spojit jakékoli konkrétní potraviny s příznaky RA. Různá jídla také ovlivňují lidi různými způsoby.
Někteří lidé zjistili, že konzumace lepku způsobuje, že jejich příznaky RA vzplanou, a že vyloučení lepku ze stravy pomáhá zmírnit jejich příznaky. Tito lidé mohou mít nesnášenlivost lepku.
Celiakie označuje těžkou nesnášenlivost lepku. Podle Nadace celiakie je to autoimunitní onemocnění, které postihuje přibližně 1 ze 100 lidí na celém světě.
Celiakie a RA jsou oba autoimunitní stavy, které mohou způsobit zánět v těle.
U lidí s celiakií může konzumace potravin, které obsahují lepek, způsobit pomalost, nadýmání a zažívací potíže. Může také způsobit bolest, otok a zánět v mnoha oblastech těla, včetně kloubů.
K tomu dochází, protože imunitní systém zachází s lepkem jako s cizím útočníkem, takže omylem napadá tkáň ve střevě. Některé ze zánětlivých proteinů souvisejících s tímto procesem mohou vstoupit do krevního řečiště a způsobit změny kloubů, které se mohou cítit podobně jako příznaky artritidy.
Obecně platí, že tipy na stravu pro lidi s RA zahrnují konzumaci široké škály zdravých celých potravin a vyloučení těch, které by mohly způsobit zánět, jako jsou zpracovaná a sladká jídla.
Jak častá je celiakie u RA?
Lidé s RA mohou mít větší pravděpodobnost celiakie nebo citlivosti na lepek než lidé bez onemocnění.
Jedna studie uvádí, že protilátky spojené s celiakií a intolerancí lepku se objevují častěji u lidí s RA a Sjogrenovým syndromem než u lidí bez těchto stavů.
Další studie vysvětluje, že se zdá, že mezi RA a celiakií dochází k překrývání. Vědci odhalili, že lidé s celiakií mají často markery pro RA (revmatoidní faktory) a že lidé s RA mají často příznaky celiakie.
To však neznamená, že každý, kdo má RA, bude mít citlivost na lepek.
Hledání testů na RA i celiakii, jakmile se příznaky objeví, může lékařům pomoci správně identifikovat základní problém a usilovat o nalezení nejlepší léčby.
Testování citlivosti na lepek
Lékaři mohou testovat na celiakii nebo citlivost na lepek pomocí krevního testu. Obecně platí, že vyšší hladiny určitých protilátek naznačují, že člověk má celiakii nebo je citlivý na lepek.
Pokud se krevní test vrátí pozitivně, může člověk zjistit, že vyřazení lepku z jeho stravy se celkově cítí lépe.
V některých případech může lékař potvrdit diagnózu biopsií tkáně tenkého střeva. Před biopsií je nutné konzumovat lepek, aby nedošlo k falešně negativnímu výsledku testu.
Potraviny k jídlu
Lidé s citlivostí na lepek budou mít prospěch z odstranění potravin, které obsahují lepek, ze své stravy. To se na první pohled může zdát obtížné, ale postupem času by to mělo být jednodušší; bezlepkové alternativy běžných potravin se stávají mnohem dostupnějšími.
Většina hlavních skupin potravin neobsahuje lepek, včetně:
- zelenina
- ovoce
- plody moře
- červené maso
- Mléčné výrobky
- drůbež
- fazole a luštěniny
- ořechy
Zrna jsou jediným zdrojem lepku, přesto ne všechna zrna lepek obsahují. Přirozeně bezlepková zrna zahrnují:
- rýže
- kukuřice
- čirok
- quinoa
- proso
- amarant
- bezlepkový oves
- pohankové krupice
Existuje také řada přirozeně bezlepkových mouček, ze kterých si můžete vybrat. Výrobci mohou z výše uvedených zrn vyrábět náhražky mouky kromě potravin, jako jsou:
- brambor
- maniok
- juka
- tapioka
- fazole, jako je garbanzo, čočka nebo urid
- arrowroot
- kokosový ořech
- teff
- chia
- len
- ořechové mouky jako mandle, lískové ořechy nebo žalud
Mnoho výrobců však balí tato zrna a mouku pomocí stejného zařízení jako oni k balení zrn obsahujících lepek, což může vést ke kontaminaci.
Lidé, kteří jsou silně alergičtí na lepek, by si měli vždy přečíst štítek. Na etiketě může být uvedeno, že výrobek přichází do styku s lepkem nebo může obsahovat lepek.
Ti, kteří se obávají zejména lepku, mohou chtít zvolit pouze certifikované bezlepkové výrobky.
Balené potraviny a výrobky, které běžně obsahují lepek, mají často alternativy bez lepku. To zahrnuje vše od cukrovinek a pečiva po těstoviny a chléb. Nezapomeňte si přečíst štítek s přísadami a v případě potřeby zkontrolujte, zda je produkt certifikován jako bezlepkový.
Pro RA je také důležité jíst zdravou stravu. Přijetí stravy, která obsahuje širokou škálu ovoce a zeleniny, koření a probiotických potravin, může pomoci podpořit celkové zdravé tělo a snížit hladinu zánětu v těle.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Osvojení si bezlepkové diety je nyní snazší než kdykoli předtím, protože je k dispozici mnoho bezlepkových produktů. Stále však existuje řada potravin, kterým by se lidé chtěli vyhnout.
Lepek pochází z několika různých zrn. Každý, kdo chce jíst bezlepkovou dietu, by se měl vyvarovat obilovin obsahujících lepek, včetně:
- pšenice
- špalda
- kamut
- farro
- farina
- durum
- emmer
- einkorn
- bulgur
- krupice
- triticale
- ječmen
- žito
Ačkoli vyhýbání se těmto zrnům bude dlouhou cestou k eliminaci lepku, je třeba se vyhnout dalším potravinám. Některé neočekávané zdroje lepku zahrnují:
- pivovarské kvasnice
- slad, jako je sladový ocet, sladový sirup nebo sladové mléčné koktejly
- pšeničný škrob
- oves, který není certifikován jako bezlepkový
- omáčka
- zálivka
- poklesy
- polévky
- pivo
- nějaká vína
Je také stále užitečné dodržovat další pokyny týkající se stravy a RA. Jedna studie doporučuje, aby se lidé s RA vyhýbali konzumaci potravin, které mohou způsobit zánět, například:
- slaná jídla
- zpracované potraviny
- oleje
- máslo
- cukr
- živočišné produkty
Co se zeptat lékaře
Každý, kdo má podezření, že má alergii nebo citlivost na lepek, by měl navštívit svého lékaře. Včasná diagnóza je klíčem k prevenci komplikací v budoucnosti a může pomoci snížit příznaky a progresi stavu.
Pokud je to možné, zkuste si přinést na každou schůzku lékařský deník o potravinách nebo si pomocí poskytovatele zdravotní péče vést deník o jídle.
Potravinový deník obsahuje seznam potravin, které člověk jedl, spolu s příznaky, které vyvolaly. Přístup k tomuto by mohl pomoci lékaři identifikovat jakékoli trendy a může dokonce zvýraznit další potenciální alergen, který může testovat.
souhrn
U některých lidí může vyloučení určitých potravin z jejich stravy pomoci zlepšit příznaky RA. Lidé s celiakií budou mít prospěch z odstranění lepku ze stravy. Je zapotřebí dalšího výzkumu, než vědci budou moci určit, jak různé potraviny ovlivňují příznaky RA, a různé potraviny ovlivňují různé lidi různými způsoby.
Některé výzkumy naznačují, že lidé s RA mají vyšší pravděpodobnost celiakie. U lidí s celiakií může konzumace lepku způsobit zánět a příznaky podobné artritidě. U těchto lidí může vyloučení lepku ze stravy snížit celkový zánět a zlepšit jejich příznaky.
Každý, kdo má podezření, že má alergii nebo citlivost na lepek, by se měl poradit se svým lékařem, aby dostal úplnou diagnózu.
