Jaké potraviny jsou během těhotenství zakázány?

Těhotenství způsobuje v těle mnoho změn a těhotné ženy by měly zvážit přizpůsobení svých stravovacích návyků, aby se těmto změnám přizpůsobily. Strava je jedním z nejdůležitějších faktorů, které mohou ovlivnit celkové zdraví těhotné ženy a zdraví jejího dítěte. Mezi důležité potraviny, kterým je třeba se vyhnout, patří surové měkkýše a nedostatečně tepelně zpracovaná vejce.

Zdravá strava je během těhotenství nezbytná, ale existují některá jídla, kterým by se těhotné ženy měly úplně vyhnout. Mnoho lidí chápe rizika konzumace vysoce rtuťových ryb nebo syrového masa, ale existují i ​​další potraviny, u nichž by mnoho lidí neočekávalo, že by během těhotenství způsobily potenciální problémy.

Těhotenství ovlivňuje imunitní systém, což může u některých žen zvyšovat náchylnost k infekcím. Mnoho potravin nese bakterie nebo jiné infekční bakterie, které mohou během těhotenství způsobovat problémy. I v případech, kdy těhotná žena necítí nevolnost, mohou některé z těchto choroboplodných zárodků stále působit na plod.

Určité ryby

Ryby mohou mít vysoký obsah rtuti, což je pro plod nebezpečné.

Ačkoli mnoho lidí považuje ryby za dobrý a čistý zdroj bílkovin a živin, jako jsou mastné kyseliny, druh ryby, kterou konzumuje těhotná osoba, je velmi důležitý.

Některé ryby mají sklon k vysokému obsahu rtuti, která je velmi toxická a způsobuje problémy těhotným rodičům i plodu.

Podle amerického ministerstva zdravotnictví a sociálních služeb (USDHHS) by se těhotné ženy měly vyhýbat následujícím rybám:

• velké oko tuňák
• Marlin
• mečoun
• královská makrela
• žralok
• oranžová drsná
• Muchomůrka mexického zálivu

Doporučují také vyhnout se všem syrovým nebo nedovařeným rybám, například ze sushi nebo sashimi. Nevařené ryby mohou obsahovat parazity nebo škodlivé bakterie. Vařte všechny ryby na 145 ℉.

Mnoho ryb je však během těhotenství stále bezpečné. Jak uvádí americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA), některé ryby obsahují nižší hladinu rtuti, včetně:

• ančovičky
• sardinky
• sleď
• sumec
• platýz
• losos
• konzervovaný lehký tuňák
• tilapie

Tyto možnosti ryb mohou pomoci poskytovat užitečné živiny a FDA doporučuje každý týden jíst dvě až tři porce těchto ryb.

Alkohol

Ačkoli si někteří lidé mohou myslet, že mohou během těhotenství pít malé množství alkoholu, neexistuje žádná bezpečná úroveň pro konzumaci alkoholu během těhotenství.

Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) poznamenávají, že jakýkoli alkohol v krvi ženy prochází k plodu pupeční šňůrou. To může způsobit řadu fyzických nebo duševních vývojových problémů.

Většina lékařů doporučí těhotným ženám, aby se vyvarovaly alkoholu.

Syrové měkkýše

Během těhotenství je nejlepší vyhnout se všem surovým mořským plodům, zejména surovým měkkýšům. Web USDHHS pro bezpečnost potravin uvádí, že surové měkkýše, jako jsou ústřice, krab a škeble, mohou být potenciálním zdrojem Vibrio bakterie, které mohou způsobit choleru a další infekce. Vařte všechny měkkýše na 145 ° F.

Tyto infekce mohou způsobit ztrátu vody a elektrolytů v těle, což může být závažné a potenciálně smrtelné. Mohou také způsobit změnu imunitního systému, která ohrožuje zdraví dítěte.

Studie v International Journal of Infection Diseases uvádí, že existuje souvislost mezi abnormálními změnami imunitního systému během těhotenství a dalšími problémy, jako je špatný růst plodu, předčasný porod a preeklampsie.

Lahůdky nebo jiné konzervované nebo nedostatečně tepelně upravené maso

Lahodné maso a měkké sýry nejsou během těhotenství bezpečné.

Některé druhy masa by mohly skrývat potenciálně nebezpečné Listeria bakterie.

Podle CDC, Listeria infekce mohou být zvláště nebezpečné pro těhotné ženy a novorozence. Listeria může také vést k potratu.

Aby se zabránilo uzavírání smluv Listeria, uvařte všechno maso na 165 ℉, než ho sníte. To zahrnuje všechna masa, která by člověk normálně jedl za studena, například nakrájené maso z lahůdek.

To může být obtížnější pro uzená masa, jako je šunka Serrano, feferonky nebo pancetta, takže může být nejlepší se těmto masům vyhnout.

Syrové nebo nedostatečně zelené a klíčky

Zelení a klíčky jsou obecně skvělá jídla, která se přidávají do stravy, protože obsahují velké množství vlákniny a živin. Některé zelené nebo klíčky však mohou obsahovat bakterie, jako např Salmonella nebo E-coli, který může způsobit infekci.

Studie v Klinická mikrobiologie a infekce konstatuje, že bakteriální infekce krve, z nichž E-coli infekce patří mezi nejběžnější typy, jsou potenciálně smrtelné během těhotenství. Je nutné se tomu vyhnout E-coli během těhotenství.

CDC to poznamenává E-coli infekce je těžké určit, protože mohou pocházet z mnoha různých zdrojů.

An E-coli infekce může způsobit řadu problémů, včetně otravy jídlem, infekcí močových cest a onemocnění dýchacích cest.

Asi 20 procent E-coli infekce jsou způsobeny kontaminovanými potravinami, které mohou zahrnovat zelení a klíčky.

Vyvarujte se syrových nebo nedostatečně tepelně upravených klíčků, například:

• fazole mungo
• vojtěška
• jetel
• ředkev

Před konzumací vždy použijte čerstvé, nové klíčky a důkladně je uvařte.

USDHHS také varuje před konzumací salátů připravených v lahůdkářství. Buďte opatrní, pokud salát obsahuje přísady, které mohou přenášet bakterie, jako je šunka, kuře nebo mořské plody.

Surová nebo nedostatečně vařená vejce

Vejce jsou jednoduchým zdrojem bílkovin a živin, ale nedostatečně tepelně upravená nebo surová vejce mohou obsahovat Salmonella bakterie. CDC poznamenává, že a Salmonella infekce obvykle trvá asi týden, i když může být závažnější u lidí se sníženou imunitou a velmi malých dětí.

Těhotné ženy mohou zabránit infekci tím, že se vyhýbají zdrojům syrových nebo nedostatečně tepelně upravených vajec, například:

• sázená nebo smažená vejce s tekutým žloutkem
• lehce míchaná vejce
• salátové dresinky, které obsahují vejce, například dresink Caesar
• tiramisu
• vaječný koňak
• řemeslná nebo domácí zmrzlina
• těsto na dorty
• těsto na sušenky
• holandská omáčka
• pekáče a jiné výrobky obsahující vejce

Při nákupu vajec volte pasterizovaná vejce. Proces pasterizace zabíjí všechny bakterie ve vejci a snižuje riziko infekce. Vždy zkontrolujte štítky produktů zakoupených v obchodě, které obsahují vejce, abyste zkontrolovali pasterizaci. Vařte všechna vejce a produkty obsahující vejce na 160 ℉.

Měkký sýr

Mnoho druhů sýrů obsahuje užitečné bakterie, ale některé obsahují také škodlivé bakterie.

USDHHS doporučuje, aby se těhotné ženy vyvarovaly měkkých sýrů vyrobených z nepasterizovaného mléka, například:

• feta
• Gorgonzola
• brie
• camembert
• Roquefort
• freska queso

Měkký sýr může obsahovat škodlivé bakterie, jako např Listeria nebo E-coli. Je bezpečnější jíst tvrdé odrůdy, jako je švýcarský nebo čedarský sýr. Pasterizovaný sýr je ještě lepší volba, proto zkontrolujte štítek, zda je sýr vyroben z pasterizovaného mléka.

Kofein

Pití velkého množství kofeinu může zvýšit riziko ztráty těhotenství.

Zatímco někteří lidé si mohou během těhotenství užít malé množství kofeinu, lékaři často doporučují, aby se mu těhotné ženy úplně vyhýbaly, protože kofein může přecházet na plod.

Plod není schopen rozložit kofein, což může způsobit problémy.

Jako studie z roku 2016 v Výživa pro veřejné zdraví konstatuje, že těhotné ženy, které konzumují vyšší hladinu kofeinu, mohou být vystaveny riziku ztráty těhotenství, ačkoli výzkum je stále neprůkazný.

Nepasterizované mléko nebo ovocné šťávy

USDHHS doporučuje těhotným ženám, aby se vyvarovaly jak nepasterizovaného mléka, tak nepasterizovaného ovocného džusu.

Nepasterizované mléko může obsahovat E-coli, Listerianebo Salmonella.

Tyto bakterie mohou u těhotných žen způsobit závažné infekce, zejména pokud je jejich imunitní systém již stresován. Vždy pijte pasterizované mléko a zkontrolujte štítky všech potravin obsahujících mléko, abyste to potvrdili.

Zdrojem může být nepasterizovaná šťáva nebo jablečný mošt E-coli. Vyvarujte se surových ovocných džusů nebo jablečného moštu, včetně čerstvých lisovaných džusů, jako je pomerančový nebo jablečný džus. Předtím, než jej necháte vychladnout a vypijete, vařte nepasterizovaný džus nebo jablečný mošt alespoň 1 minutu, aby se odstranily bakterie.

Odnést

Ačkoli existují určitá omezení týkající se stravy během těhotenství, tato omezení pomáhají zajistit zdraví ženy i dítěte.

Protože těhotenství způsobuje v těle mnoho změn, mohou lékaři doporučit individuální stravovací možnosti.

Ve spolupráci s lékařem nebo odborníkem na výživu může většina lidí najít dietní plán, který jim pomůže vyhnout se problémovým potravinám během těhotenství.