Jaké jsou výhody pistácií?
Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
Pistácie jsou druh ořechového ořechu s řadou zdravotních výhod. Pistácie jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, antioxidantů a vlákniny.
Výzkum naznačuje, že lidé jedli pistácie po tisíce let. Lidé je dnes konzumují v různých pokrmech, od salátů po zmrzliny.
Zde je 10 vědecky podložených výhod konzumace pistáciových ořechů.
Výhody pistácií
Podle vědy jsou pistácie:
1. Bohatý na živiny
Pistácie obsahují mnoho důležitých živin.
Podle amerického ministerstva zemědělství (USDA) obsahuje 1 unce nebo přibližně 49 jader nepražených ořechů:
Kalorie: 159
Bílkoviny: 5,72 gramů (g)
Tuk: 12,85 g
Sacharidy: 7,70 g
Vlákno: 3,00 g
Cukry: 2,17 g
Hořčík: 34 miligramů (mg)
Draslík: 291 mg
Fosfor: 139 mg
Vitamin B-6: 0,482 mg
Thiamin: 0,247 mg
Porce pistácií poskytuje asi 37 procent doporučeného denního příjmu vitaminu B-6 nebo 1,3 mg pro dospělé.
Vitamin B-6 hraje v těle zásadní roli, zejména ve vztahu k metabolismu bílkovin a kognitivnímu vývoji.
2. Nízký obsah kalorií
Pistácie jsou jedním z nejnižších kalorických ořechů, což znamená, že si lidé mohou užít zdraví prospěšných účinků ořechů a snáze se držet svých denních kalorických limitů.
Například jedna unce makadamových ořechů obsahuje 204 kalorií, zatímco 1 unce pekanových ořechů poskytuje 196 kalorií. Stejná 1 unce pistácií obsahuje pouze 159 kalorií.
3. Baleno s antioxidanty
Antioxidanty jsou látky, které hrají zásadní roli ve zdraví. Snižují riziko rakoviny a dalších nemocí prevencí poškození buněk těla.
Ořechy a semena obsahují několik antioxidačních sloučenin, ale pistácie mohou mít vyšší hladinu některých antioxidantů než jiné ořechy.
Výzkum uvádí, že pistácie mají jednu z nejvyšších úrovní antioxidantů, včetně:
- y-tokoferol
- fytosteroly
- xantofylové karotenoidy
Tyto látky mají vysoký antioxidační a protizánětlivý účinek.
V jedné malé studii zahrnující 28 účastníků s vysokým cholesterolem, kteří jedli 1 nebo 2 porce pistácií denně po dobu 4 týdnů, vědci prokázali, že došlo ke zvýšení jejich hladiny antioxidantů luteinu, α-karotenu a β-karotenu ve srovnání s těmi, kteří nejedl nic.
4. Dobré pro zdraví očí
Antioxidanty lutein a zeaxanthin jsou nezbytné pro zdraví očí. Pistácie jsou bohatým zdrojem obou těchto látek.
Podle Americké optometrické asociace lutein a zeaxanthin snižují pravděpodobnost vzniku očních stavů, včetně věkem podmíněné makulární degenerace (AMD) a katarakty.
AMD a katarakta jsou hlavními příčinami slepoty ve Spojených státech.
Zdravá výživa, včetně pistácií, je slibným způsobem, jak zabránit rozvoji těchto očních chorob.
5. Přínos pro zdraví střev
Všechny ořechy jsou bohaté na vlákninu, která podporuje zdravý trávicí systém pohybem jídla střevem a předcházením zácpě.
Typ vlákniny zvaný prebiotika může také krmit dobré bakterie ve střevě. Krmení dobrých bakterií jim pomáhá množit se a „vytlačit“ škodlivé bakterie.
Podle malé studie z roku 2012 může konzumace pistácií zvýšit hladinu prospěšných bakterií ve střevě. Ve studii dobrovolníci jedli standardní stravu s 0 uncemi, 1,5 uncí nebo 3 uncemi pistácií nebo mandlí.
Vědci shromáždili vzorky stolice a zjistili, že lidé, kteří denně jedli až 3 unce pistácií, vykazovali nárůst potenciálně užitečných střevních bakterií, mnohem více než ti, kteří jedli mandle.
6. Vysoký obsah bílkovin pro vegany a vegetariány
Pistácie přispívají k denní potřebě bílkovin člověkem v množství téměř 6 g bílkovin na 1 unci.
Bílkoviny tvoří přibližně 21 procent celkové hmotnosti ořechu, což z něj činí dobrý zdroj mimo jiné pro vegetariány a vegany.
Pistácie se také mohou pochlubit vyšším poměrem esenciálních aminokyselin, stavebních kamenů bílkovin, ve srovnání s jinými ořechy, včetně mandlí, lískových ořechů, pekanových ořechů a vlašských ořechů.
7. Užitečné pro hubnutí
Pravidelné stravování ořechů pomáhá snižovat riziko přibývání na váze. Pistácie mohou být obzvláště prospěšné pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo si udržet svou váhu díky svým kalorickým hodnotám a obsahu vlákniny a bílkovin.
Ve studii z roku 2012 lidé, kteří jedli 1,87 unce pistácií po dobu 12 týdnů, zaznamenali dvojnásobné snížení indexu tělesné hmotnosti (BMI) než lidé, kteří místo pistácií jedli praclíky. Obě skupiny konzumovaly zhruba stejné množství kalorií.
Nutnost skořápky pistácií před jejich konzumací může také pomoci při hubnutí. Výzkum naznačuje, že vidění skořápek poskytuje vizuální připomínku toho, kolik lidé snědli.
8. Důležité pro zdraví srdce
Podle 12leté studie zveřejněné v roce 2001 na základě studie Iowa Women’s Health Study mohou ženy, které často jedí ořechy, požívat skromnou ochranu před kardiovaskulárními chorobami.
Studie také ukázala malou souvislost mezi pravidelným konzumací ořechů a sníženým rizikem úmrtí z jiných příčin.
Zejména pistácie mohou chránit srdce tím, že snižují hladinu cholesterolu a vysoký krevní tlak.
Výzkum na malém vzorku 28 účastníků, který se konkrétně zaměřuje na pistácie pro zdraví srdce, uvádí, že dvě porce denně snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění. Další studie naznačuje, že pistácie mohou pomoci snížit hladinu škodlivého cholesterolu.
Analýza 21 studií z roku 2015 uvádí, že konzumace ořechů může vést k významnému snížení krevního tlaku u lidí bez cukrovky 2. typu. Pistácie měly nejsilnější účinek ze všech testovaných ořechů na snížení jak systolického, tak diastolického krevního tlaku.
9. Dobré pro rovnováhu cukru v krvi
Pistácie mají nízký glykemický index, takže nezpůsobí prudký vzestup hladiny cukru v krvi poté, co je někdo snědl.
V malé studii s 10 lidmi konzumace pistácií snížila vysokou hladinu cukru v krvi, když se konzumovala s jídlem bohatým na sacharidy, jako je bílý chléb. Vědci naznačují, že toto je jeden ze způsobů, jak ořechy snižují riziko cukrovky.
U lidí s cukrovkou jiná studie naznačuje, že konzumace pistácií jako svačinky je prospěšná pro hladinu cukru v krvi, krevní tlak, obezitu a markery zánětu.
10. Snižte riziko rakoviny tlustého střeva
Pistácie mohou kvůli vysokému obsahu vlákniny snížit riziko některých druhů rakoviny, například rakoviny tlustého střeva.
Vědci to prokázali ve výzkumu z roku 2017, který ukázal, že pražení ořechů nemělo vliv na jejich přínos pro zdraví ve vztahu k buňkám rakoviny tlustého střeva.
Mýty o pistácií
Někteří lidé se mohou pistáciím vyhýbat kvůli různým běžným mýtům, včetně:
Mýtus 1: Pistácie vás zbaví tuku
Lidé se mohou vyvarovat pistácií a jiných ořechů, protože věří, že přispívají k přibývání na váze.
Pokud jsou konzumovány jako součást zdravé a kalorické stravy, výzkum naznačuje, že pistácie mohou ve skutečnosti pomáhat při hubnutí.
Mýtus 2: Pistácie mají vysoký obsah sodíku
Konzumace solených pistáciových ořechů může zvýšit denní příjem sodíku, někdy nad doporučenou úroveň. Výběr nesolených pistáciových ořechů je alternativou s nízkým obsahem sodíku.
Mýtus 3: Snack na pistácií vám ničí chuť k jídlu
Pistácie jsou skvělou volbou pro lidi, kteří chtějí jíst zdravěji, pokud je konzumují jako součást vyvážené stravy. Abyste se před jídlem nenaplňovali ořechy, držte se denně 1 unce nebo poloviny unce a nejezte je příliš blízko času na jídlo.
Odnést
Pistácie jsou velmi výživné jídlo. Nabízejí několik zdravotních výhod, zejména pro srdce, střeva a pas.
Pravidelné stravování pistácií může být dobrým způsobem, jak zlepšit zdraví a pohodu. Lidé by se však měli držet čistých, nesolených pistáciových ořechů ve skořápce a vyhnout se konzumaci více než jedné unce denně.
Pistácie lze zakoupit ve většině obchodů s potravinami a online.
