Vegetariánská strava snižuje riziko úmrtí na srdeční choroby o 40 procent
Poslední z řady článků o mnoha zdravotních výhodách snižování příjmu masa dospěl k závěru, že rostlinná strava je skvělou zprávou pro vaše srdce.
V současné době je ve Spojených státech vegetariánství a veganství stále populárnější.
Mnoho lidí, označovaných jako zdravější volba, pracuje na snížení příjmu masa.
V posledních několika desetiletích četné studie prokázaly, že omezení masa má na tělo řadu pozitivních způsobů.
Ukázalo se například, že rostlinná strava snižuje riziko obezity, cukrovky typu 2 a metabolického syndromu. Vegetariánství a veganství mohou dokonce chránit před určitými druhy rakoviny.
Nedávná recenze, nyní publikovaná v časopise Pokrok v kardiovaskulárních chorobách, zaměřené zejména na výhody rostlinné stravy pro kardiovaskulární zdraví.
Rostlinná strava a zdraví srdce
Vědci - z Výboru lékařů pro zodpovědnou medicínu ve Washingtonu D.C. - prozkoumali reakce nedávných relevantních studií.
Shromážděním informací z řady klinických studií a observačních studií zjistili, že rostlinná strava byla důsledně spojena se zlepšenými opatřeními na zdraví srdce.
Dospěli k závěru, že u jedinců dodržujících rostlinnou stravu:
- Riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění je sníženo o 40 procent.
- Riziko ischemické choroby srdeční je sníženo o 40 procent.
- Blokované tepny jsou částečně nebo úplně odblokovány až u 91 procent pacientů.
- Riziko hypertenze klesá o 34 procent.
Rovněž celkový cholesterol a lipoproteiny s nízkou hustotou neboli „špatný“ cholesterol jsou u vegetariánů mnohem nižší ve srovnání s nevegetariány. Navíc se ukázalo, že rostlinná strava je spojena se ztrátou hmotnosti.
"Rostlinná strava má sílu nejen předcházet srdečním chorobám, ale také je zvládat a někdy dokonce zvrátit - něco, co žádná droga nikdy neudělala."
Autorka studie Dr. Hana Kahleova, Ph.D.
Dr. Kahleova také poznamenává, že zdravější diety a životní styl snižují riziko infarktu o 81–94 procent, zatímco léky mohou toto riziko snížit pouze o 20–30 procent.
Jak vegetariánství chrání srdce?
Zdá se, že existuje mnoho důvodů, proč je rostlinná strava zdravější pro srdce než masitá. Zdá se, že rostliny dodávají určité výhody, zatímco maso zvyšuje určitá rizika.
Například rostliny jsou bohaté na vlákninu a fytonutrienty, o nichž je známo, že snižují zánět a oxidační stres. Také živočišné produkty mají často vysoký obsah tuku, cholesterolu, hemového železa a látek znečišťujících životní prostředí.
Jedná se však o složitou interakci a může se jednat o mnoho dalších faktorů, které dosud nejsou známy.
Srdeční onemocnění je každoročně zodpovědné za úmrtí více než 600 000 osob v USA a zůstává celosvětově hlavní příčinou úmrtí. Tato zjištění však ukazují, že pokud by společnost mohla být jemně pobídnuta k rostlinné stravě a od nadměrné konzumace masa, mohlo by se podstatně zlepšit zdraví srdce lidstva.
Jak poznamenává Dr. Kahleova, s více než trochou pozitivity „Srdeční onemocnění je hlavní příčinou úmrtí na světě. Tato studie dokazuje, že nemusí být. “
