DIABETES TYPU 2: NíZKOSACHARIDOVá DIETA BEZ ZTRáTY HMOTNOSTI MŮŽE SNíŽIT RIZIKO

Nová studie z Ohio State University zjistila, že nízkosacharidová strava může pomoci těm, u kterých je vyšší riziko vzniku cukrovky - i když ve skutečnosti neztrácejí žádnou váhu.

Nízkosacharidová strava může u rizikových lidí zvrátit metabolický syndrom a zabránit cukrovce 2. typu.

Výzkum se konkrétně zaměřil na lidi s metabolickým syndromem.

Metabolický syndrom je skupina rizikových faktorů, které mohou zvýšit riziko vzniku určitých zdravotních problémů, včetně cukrovky, srdečních chorob a mozkové mrtvice.

Mezi tyto rizikové faktory patří velký pas, vysoká hladina triglyceridů, nízká hladina lipoproteinového („dobrého“) cholesterolu s vysokou hustotou, vysoký krevní tlak a vysoká hladina cukru v krvi nalačno.

Pro diagnostiku metabolického syndromu musí člověk splňovat tři z těchto kritérií.

Pro jejich studium - jejichž výsledky se nyní objevují v Journal of Clinical Investigation Insight - vědci shromáždili 10 mužů a 6 žen, kteří měli diagnózu metabolického syndromu.

Po dobu 4 měsíců každý účastník jedl tři různé náhodně přidělené stravy, které trvaly každý měsíc. Strava byla nízká, střední a vysoká.

Vědci také zajistili, aby účastníci během studie neztratili žádnou váhu, protože připravovali a přizpůsobovali každé jídlo tak, aby vyhovovalo specifickým kalorickým potřebám každého člověka.

Strava podrobně

Každá strava obsahovala 20% bílkovin, ale obsah sacharidů a tuků se u jednotlivých typů lišil:

Nízkosacharidová strava měla 6% sacharidů a 74% tuku.
Mírná sacharidová strava měla 32% sacharidů a 48% tuků.
Dieta s vysokým obsahem sacharidů měla 57% sacharidů a 23% tuku.

Vědci se po měsíci přihlásili k účastníkům každé stravy, aby zjistili, jak to ovlivnilo jejich hladinu cholesterolu. Poznamenali, že po měsíční konzumaci nízkosacharidové stravy měli účastníci nižší triglyceridy a zlepšenou hladinu cholesterolu.

Objevilo se ještě další zjištění, které bylo ještě překvapivější: Přestože dieta s nízkým obsahem sacharidů měla mnohem více nasycených tuků než dieta s vysokým obsahem sacharidů, účastníci měli po měsíci s nízkosacharidovou dietou nižší množství nasycených tuků v krvi.

Tým také poznamenává, že částice cholesterolu účastníků byly větší, což pomáhá snížit možnost kardiovaskulárních onemocnění.

Mezi další nálezy ve skupině s nízkým obsahem sacharidů patřilo zlepšení hladiny cukru v krvi a indikace, že spalovaly tuk efektivněji. Polovina účastníků se po 4 týdnech konzumace nízkosacharidové stravy již nekvalifikovala na diagnostiku metabolického syndromu, ale dobré zprávy tím nekončí.

Tři lidé již tato kritéria nesplňovali po 4 týdnech konzumace stravy se středním obsahem uhlohydrátů a jedna osoba již kritéria nesplňovala po 4 týdnech konzumace stravy s vysokým obsahem sacharidů.

Jeff Volek, profesor humanitních věd na Ohio State University v Columbusu, vysvětluje, že to bylo pravděpodobně proto, že i strava s vysokým obsahem sacharidů obsahovala méně sacharidů, než účastníci běžně konzumovali.

„Není pochyb o tom, že lidem s metabolickým syndromem a diabetem 2. typu se daří lépe při nízkosacharidových dietách, ale obvykle hubnou a jednou z převládajících myšlenek je, že zlepšení vede k úbytku hmotnosti,“ říká profesor Volek. "Očividně tomu tak nebylo."

Metabolický syndrom

Jak je uvedeno výše, k získání diagnózy metabolického syndromu musí mít někdo tři z pěti rizikových faktorů. U každého rizikového faktoru, který má, se zvyšuje riziko srdečních onemocnění, cukrovky a cévní mozkové příhody.

Metabolický syndrom má několik odlišných příčin, včetně stárnutí a genetické tendence k rozvoji inzulínové rezistence - ani jednu z nich člověk nemůže kontrolovat. Existují však i jiné příčiny, které mohou kontrolovat, například přibývání na váze a dlouhá období nečinnosti.

Nízkosacharidová strava, jak tato studie naznačuje, by mohla být důležitou součástí léčby metabolického syndromu.

I když jsou tyto výsledky slibné, studie byla velmi krátkodobá. Vědci by nyní měli provést další studie týkající se dlouhodobých diet s nízkým obsahem sacharidů a toho, jak na ně lidé reagují.