Můžete mít alergii na česnek?

Česnek je žárovka z rodiny lilií. Používá se k aromatizaci potravin, ale také se běžně prodává jako prášek nebo olej.

Někteří lidé užívají česnekové doplňky pro své potenciální výhody, jako je snížení hladiny cholesterolu a vysoký krevní tlak.

Pravé alergie na česnek jsou vzácné a člověk má vyšší pravděpodobnost nesnášenlivosti. V tomto článku se podíváme na příznaky alergií a intolerancí na česnek. Popíšeme také potraviny, kterým je třeba se vyhnout, a jak předcházet alergické reakci.

Příznaky

Alergie na česnek může způsobit příznaky, jako jsou křeče v žaludku a zvracení.

Alergie nastává, když tělo přijde do styku s cizí látkou a nadměrně reaguje a uvolňuje zánětlivé imunitní buňky.

Tyto reakce se mohou pohybovat od mírných až po závažné. Pokud má člověk v jednom okamžiku mírnou reakci, může mít později závažnou reakci.

Mezi příznaky spojené s potravinovou alergií patří:

• kašel
• potíže s polykáním
• závrať
• kopřivka
• křeče v žaludku
• brnění, zejména kolem úst
• zvracení
• sípání

Při nejtěžší alergii na česnek by mohlo dojít k anafylaxi. To způsobí, že hrdlo nabobtná, což může ztěžovat dýchání.

Osoba může mít také nesnášenlivost česneku, která se liší od alergie. Nesnášenlivost může způsobit nepříjemné příznaky, ale nespustí reakci imunitního systému.

Mezi příznaky spojené s intolerancí česneku patří:

• nadýmání
• kašel
• bolesti hlavy
• nevolnost
• rýma

Tyto příznaky se obvykle projevují déle než příznaky alergie. Alergické reakce se obvykle vyskytují brzy po jídle nebo při kontaktu s problematickým jídlem, zatímco příznaky intolerance se mohou objevit až za několik hodin.

Příčiny

Potravinové alergie se vyskytují, když tělo reaguje na typicky neškodnou látku, jako by šlo o cizího vetřelce, jako je nachlazení nebo chřipkový virus. Tělo bojuje proti vnímané hrozbě zánětlivou reakcí, která vede k příznakům, jako je kýchání, otoky a kašel.

Lékaři nevědí, proč se u některých lidí vyskytují alergie na určité potraviny, a ne na jiné.

Vědí, že rodinná anamnéza alergií zvyšuje riziko člověka.

Několik stavů, včetně astmatu a ekzému, může také způsobit, že je člověk náchylnější k alergiím.

Děti mívají více potravinových alergií než dospělí, ale příznaky mohou s věkem mizet.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Česnek je běžné koření, takže znalost potravin, které mohou obsahovat česnek, je nezbytná pro osoby s alergií.

Česnek se používá k dochucení široké škály potravin. Osoba s nesnášenlivostí může být schopna konzumovat malé množství česneku bez příznaků. Někteří lidé s intolerancí nebo alergiemi však pociťují závažné příznaky pokaždé, když jedí česnek.

Potraviny, které obvykle obsahují česnek, zahrnují:

• chutney
• těstoviny, jako jsou lasagne a špagety
• omáčky
• polévky
• másla a oleje

Česnek, cibule a podobná zelenina patří do rodiny lilií. Každý, kdo má alergii nebo nesnášenlivost na česnek, může být citlivý také na cibuli, pažitku, pórek nebo šalotku. Konzumujte tuto zeleninu opatrně, dokud nebudou vyloučeny nežádoucí účinky.

Následující tipy vám pomohou vyhnout se česneku v jídle:

• Česnek a cibule nemusí být konkrétně zmíněny v seznamech ingrediencí, ale místo toho mohou být zahrnuty mezi „koření“ nebo „dochucovadla“.
• Někteří výrobci potravin uvádějí na obalu telefonní číslo, aby člověk mohl zavolat a zeptat se na jakékoli alergeny.
• Informujte zaměstnance restaurace o alergii na česnek nebo cibuli, abyste se ujistili, že tyto ingredience neobsahují žádné předem připravené potraviny nebo omáčky.

Někteří lidé nosí kartu nebo nosí náramek, který identifikuje jejich alergii. Jsou navrženy tak, aby informovaly zdravotnický personál a urychlily léčbu v případě závažné alergické reakce.

Alergické testy

Testování alergie na česnek může zahrnovat odebrání vzorku krve po konzumaci česneku.

Lékaři mohou otestovat mnoho běžných potravinových alergií. Jeden test zahrnuje jemné píchnutí kůže na předloktí a umístění malého tekutého vzorku potenciálního alergenu na oblast. Pokud se pokožka zapálí, může být osoba alergická.

V současné době však k diagnostice alergie na česnek nelze použít žádný kožní test. Pokud lékař nemůže provést jistou diagnózu pouze na základě příznaků, může požádat, aby osoba před podáním krevního testu konzumovala česnek, aby zkontrolovala reakci imunitního systému.

Výhled

Alergie na česnek jsou vzácné, proto je u člověka pravděpodobnější nesnášenlivost.

Vyhýbat se této běžné přísadě může být náročné. Osoba by měla důkladně vysvětlit možné důsledky pro personál restaurace, rodinu a přátele.

Další informace o alergii na česnek a možnostech léčby získáte u odborníka. U lidí, kteří vyžadují rychlou úlevu od závažných reakcí, může lékař předepsat injektor epinefrinu, běžně známý jako EpiPen.