STUDIE MOZKU ODHALUJE, PROČ SE NĚKTEŘí LIDé NEDRŽí SVé STRAVY

Rozdíly v anatomii mozku by mohly vysvětlovat, proč se někteří lidé snaží udržovat zdravou stravu, zatímco jiní ne.

Vaše anatomie mozku může být zodpovědná za to, jak dobře vaše strava jde.

K tomuto závěru dospěli vědci poté, co zjistili, že objem šedé hmoty ve dvou oblastech mozku předpovídá schopnost vykonávat kontrolu nad výběrem potravin.

Oblasti mozku jsou dorsolaterální prefrontální kůra (dlPFC) a ventromediální prefrontální kůra (vmPFC). Předpokládá se, že jsou důležité pro hodnocení možností a sebeovládání.

V článku, který je nyní publikován v Journal of Neuroscience, vědci naznačují, že nálezy identifikují mozkové markery, které by mohly předvídat „úspěch a neúspěch diety“ a poskytnout možné cíle léčby pro „obezitu a související poruchy příjmu potravy“.

Studie by měla také pokročit ve výzkumu lepších způsobů hodnocení a léčby poruch příjmu potravy, které zahrnují problémy se sebeovládáním, jako je záchvaty přejídání a mentální anorexie.

„Není to vždy zcela jasné,“ říká vedoucí autor studie Hilke Plassmann, který je předsedou INSEAD profesorem rozhodnutí Neuroscience se sídlem ve Fontainebleau ve Francii, „jak tyto poruchy hodnotit.“

„Neuroekonomie“ potravin

Studie patří do vědy neuroekonomie, která analyzuje „funkce mozku za rozhodováním“.

Vědci v této oblasti naznačují, že existují dva mechanismy, které řídí, jak si vybíráme jídlo, které jíme. Nejprve vyhodnotíme každou vlastnost potraviny. Jedním z rysů může být například „vkus“, zatímco jiným může být „zdravost“.

Poté vybereme položku, která má nejvyšší celkovou hodnotu poté, co vezmeme v úvahu důležitost, kterou každé funkci přikládáme.

Prof. Plassmann a její kolegové chtěli prozkoumat, jaké mozkové struktury by mohly být při takových volbách zahrnuty a zda je v nich něco, co by mohlo předpovídat schopnost vybrat zdravé.

Studovali obrazová data ze skenů mozku zdravých lidí - 45 mužů a 78 žen - při výběru jídla.

Muži a ženy se zúčastnili řady experimentů, když podstoupili MRI mozek.

Šedá hmota a dietní sebeovládání

Během těchto experimentů se účastníci podívali na obrázky potravin a byli požádáni, aby na ně umístili hodnoty podle vkusu a zdraví. Byli také požádáni, aby si vybrali na základě zdravosti.

Když vědci porovnali zobrazovací data s možnostmi, vědci zjistili, že objem šedé hmoty v dlPFC a vmPFC byl dobrým prediktorem zdravých možností.

Zjištění odhalila, že lidé s větším objemem šedé hmoty měli tendenci projevovat větší sebeovládání. Udělali to buď tím, že kladli vyšší důraz na zdravost, nebo nižší hodnotu na vkus, když byli požádáni, aby zvážili zdravost.

Vědci také zjistili podobný vztah mezi objemem šedé hmoty ve vmPFC a dlPFC a „dietní sebekontrolou“ v jiném souboru dat s různými subjekty a jiným druhem úkolu, který „znamenal distancování se od chutí po nezdravých chutných potravinách“.

Říkají, že jejich studie je první, která ukazuje, že rozdíly v dlPFC a anatomii vmPFC mohou ovlivnit výběr zdravých potravin u lidí. Zjištění však nenaznačují, že by lidé měli tyto podmínky přijmout jako stanovené.

Mozek má „plasticitu“, což znamená, že se dokáže přizpůsobit. Objem šedé hmoty je podobný svalu a lze jej vytvořit „cvičením“.