Jak ovlivňuje strava riziko rakoviny prsu?
Často se říká, že stravovací návyky ovlivňují riziko rakoviny. Velká dlouhodobá studie nyní potvrzuje roli, kterou hraje strava bohatá na ovoce a zeleninu při snižování rizika rakoviny prsu.
Hlavní studie publikovaná v BMJ na začátku tohoto roku se ukázalo, že lidé, kteří do své stravy začleňují hodně ultra zpracovaných potravin, mají vyšší riziko rakoviny.
To by mohlo naznačovat, že zdravé stravování může do jisté míry fungovat ochranným způsobem.
V minulosti některé studie tvrdily, že konzumace stravy bohaté na ovoce a zeleninu by mohla snížit riziko rakoviny prsu. Jiní však tvrdili, že důkazy ve prospěch tohoto sdružení zůstávají neprůkazné.
Ale nedávno tým vědců z Harvard TH Chan School of Public Health v Bostonu, MA, provedl rozsáhlou dlouhodobou studii, která podrobněji zkoumá vztah mezi ovocem a zeleninou ve stravě člověka a jeho riziko rakovina prsu.
Tato nová studie nejen naznačuje, že konzumace velkého množství ovoce a zeleniny může snížit riziko rakoviny prsu - a také riziko vzniku agresivních nádorů - ale také vysvětluje, kolik ovoce a zeleniny by měl někdo v ideálním případě denně sníst, aby to vyrovnal riziko.
„Přestože předchozí studie naznačují souvislost [mezi stravou bohatou na ovoce a zeleninu a rizikem rakoviny], mají omezenou sílu, zejména u konkrétního ovoce a zeleniny a agresivních podtypů rakoviny prsu,“ poznamenává první autorka Maryam Farvid.
"Tento výzkum poskytuje nejucelenější obrázek o důležitosti konzumace velkého množství ovoce a zeleniny pro prevenci rakoviny prsu."
Zjištění studie si nyní můžete přečíst v International Journal of Cancer.
Význam ovoce a zeleniny
Farvid a kolegové shromáždili údaje týkající se stravy a zdraví od účastnic dvou velkých populačních studií: 88 301 žen ze studie zdravotní sestry (která byla zahájena v roce 1980) a 93 844 žen ze studie zdravotní sestry II (která byla zahájena v roce 1991) ).
Údaje mapující stravovací návyky účastníků byly shromažďovány prostřednictvím dotazníků vyplňovaných každé 4 roky, zatímco informace týkající se dalších rizikových faktorů pro rakovinu prsu - včetně věku, tělesné hmotnosti, kouření a rodinné rakoviny - byly získány prostřednictvím dotazníků zaslaných každému páru let.
Analýza vědců naznačuje, že ženy, které konzumovaly více než pět a půl porcí ovoce a zeleniny denně, měly o 11 procent nižší riziko vzniku rakoviny prsu, ve srovnání se ženami, které konzumovaly dvě a půl porcí ovoce a zeleniny nebo méně.
Jedna porce konkrétně sestávala z jednoho šálku syrové listové zeleniny, půl šálku syrové nebo vařené zeleniny nebo půl šálku syrového nebo vařeného ovoce.
Farvid a tým také chtěli vědět, zda je konzumace ovoce a zeleniny spojena s různým stupněm snížení rizika u různých typů rakoviny prsu. K dosažení tohoto cíle také provedli diferenciální analýzu dat rozdělením typu rakoviny podle stavu receptoru a molekulárního podtypu.
Snížené riziko agresivních rakovinových nádorů
Vědci byli schopni pozorovat, že strava bohatá na ovoce a zeleninu se zdála být spojena se zvláště sníženým rizikem vzniku agresivních typů rakovinových nádorů, které rostou a rychle se šíří a jsou často rezistentní vůči tradiční léčbě, jako je chemoterapie.
Patří mezi ně rakovina prsu negativní na estrogenové receptory, rakovina prsu obohacená HER2 a bazální rakoviny, které jsou podobné jinému agresivnímu typu nádoru: triple negativní.
Farvid a kolegové již provedli studii naznačující, že vysoký příjem vlákniny byl spojen se sníženým rizikem rakoviny prsu. Tato studie však naznačuje, že ochranný účinek spojený s ovocem a zeleninou je nezávislý na jejich obsahu vlákniny.
Co to znamená? Podle vědců to naznačuje, že ovoce a zelenina obsahují další živiny, jako jsou antioxidanty, které mohou přispět k vyrovnání rizika rakoviny.
„I když je strava se spoustou ovoce a zeleniny spojena s mnoha dalšími přínosy pro zdraví, mohou naše výsledky poskytnout ženám další podnět ke zvýšení příjmu ovoce a zeleniny,“ říká hlavní autorka Heather Eliassen.
