Jaká je nejlepší strava pro osteoartrózu?
Mnoho lidí zjistí, že provádění změn v jejich stravě může pomoci s příznaky osteoartrózy, které zahrnují bolest, ztuhlost a otoky.
Osteoartróza je nejčastější formou artritidy, která postihuje více než 30 milionů dospělých ve Spojených státech. Vyvíjí se, když se chrupavka v kloubech časem rozpadne.
Tento stav může ovlivnit jakýkoli kloub v těle, ale lidé si ho často všimnou na kolenou, rukou, bocích nebo páteři.
Tento článek se bude zabývat tím, které potraviny by lidé s osteoartrózou měli do své stravy zahrnout a kterým by se měli vyhnout. Také rušíme některé běžné mýty o jídle týkající se artritidy.
Jak může dieta pomoci s osteoartrózou?
Není možné, aby konkrétní potraviny nebo doplňky výživy léčily osteoartrózu, ale podle Nadace pro artritidu mohou určité diety zlepšit příznaky lidí.
Některé potraviny mají protizánětlivé schopnosti, které mohou pomoci zmírnit příznaky, zatímco jiné je mohou zesílit.
Správná strava může pomoci zlepšit osteoartrózu následujícími způsoby:
Snižování zánětu a předcházení poškození
Vyvážená a výživná strava dodá tělu potřebné nástroje, aby se zabránilo dalšímu poškození kloubů, což je u lidí s osteoartrózou nezbytné.
O některých potravinách je známo, že snižují zánět v těle a dodržování protizánětlivé stravy může zlepšit příznaky. Jíst dostatek antioxidantů, včetně vitamínů A, C a E, může pomoci zabránit dalšímu poškození kloubů.
Snižování cholesterolu
Lidé s osteoartritidou mají vyšší hladinu cholesterolu v krvi a snížení hladiny cholesterolu může zlepšit příznaky tohoto onemocnění. Při správné stravě mohou lidé rychle zlepšit hladinu cholesterolu v krvi.
Udržení zdravé hmotnosti
Nadváha může způsobit další tlak na klouby a přebytečné zásoby tuku v těle mohou způsobit další zánět. Udržování zdravé hmotnosti může zmírnit příznaky osteoartrózy.
Udržet si zdravou váhu může být pro některé lidi obtížné, zejména pro ty, kteří mají zdravotní stav, který snižuje jejich pohyblivost, jako je osteoartróza. Lékař nebo dietetik vám poradí.
Osm jídel k jídlu a proč
Zahrnutí konkrétních potravin do stravy může posílit kosti, svaly a klouby a pomoci tělu bojovat se záněty a nemocemi.
Lidé s osteoartrózou mohou zkusit přidat do své stravy následujících osm potravin, které zmírní jejich příznaky:
1. Mastné ryby
Mastné ryby obsahují spoustu zdravých omega-3 mastných kyselin. Tyto polynenasycené tuky mají protizánětlivé vlastnosti, takže mohou prospět lidem s osteoartrózou.
Lidé s osteoartrózou by se měli snažit jíst alespoň jednu porci mastných ryb týdně. Mezi mastné ryby patří:
- sardinky
- makrela
- losos
- čerstvý tuňák
Ti, kteří raději nejí ryby, mohou místo toho užívat doplňky, které obsahují omega-3, jako je rybí olej, krilový olej nebo lněný olej.
Mezi další zdroje omega-3 patří chia semínka, lněný olej a vlašské ořechy. Tyto potraviny mohou také pomoci v boji proti zánětu.
2. Oleje
Kromě mastných ryb mohou některé další oleje snížit zánět. Extra panenský olivový olej obsahuje vysoké hladiny oleocanthalu, který může mít podobné vlastnosti jako nesteroidní protizánětlivé léky (NSAID).
Avokádový a světlicový olej jsou zdravé možnosti a mohou také pomoci snížit hladinu cholesterolu.
3. Mléčné výrobky
Mléko, jogurt a sýr jsou bohaté na vápník a vitamin D. Tyto živiny zvyšují pevnost kostí, což může zlepšit bolestivé příznaky.
Mléčné výrobky také obsahují bílkoviny, které mohou pomoci budovat svaly. Lidé, kteří mají v úmyslu regulovat svou váhu, si mohou vybrat možnosti s nízkým obsahem tuku.
4. Tmavá listová zelenina
Tmavě zelené listy jsou bohaté na vitamín D a fytochemikálie a antioxidanty bojující proti stresu. Vitamin D je nezbytný pro vstřebávání vápníku a může také posílit imunitní systém a pomoci tělu bojovat s infekcí.
Tmavě zelené listy zahrnují:
- špenát
- kapusta
- mangold
- Brukev Zelná
5. Brokolice
Brokolice obsahuje sloučeninu zvanou sulforafan, o které se vědci domnívají, že by mohla zpomalit progresi osteoartrózy.
Tato zelenina je také bohatá na vitamíny K a C, stejně jako vápník posilující kosti.
6. Zelený čaj
Polyfenoly jsou antioxidanty, o nichž se odborníci domnívají, že mohou snížit zánět a zpomalit rychlost poškození chrupavky. Zelený čaj obsahuje vysoké množství polyfenolů.
7. Česnek
Vědci se domnívají, že sloučenina zvaná dialyldisulfid, která se vyskytuje v česneku, může působit proti enzymům v těle, které poškozují chrupavku.
8. Ořechy
Ořechy jsou dobré pro srdce a obsahují vysokou hladinu vápníku, hořčíku, zinku, vitaminu E a vlákniny. Obsahují také kyselinu alfa-linolenovou (ALA), která posiluje imunitní systém.
A co středomořská strava?
Studie naznačují, že středomořská strava může snížit zánět, který přispívá k příznakům osteoartrózy.
Stejně jako při snižování bolesti spojené s osteoartrózou nabízí stravování ve středomořském stylu řadu dalších zdravotních výhod, včetně hubnutí.
Dodržování středomořské stravy může také snížit riziko:
- srdeční choroby a mrtvice
- svalová slabost ve vyšším věku
- Alzheimerova choroba
- Parkinsonova choroba
- předčasná smrt
Strava se skládá z ovoce a zeleniny, celozrnných výrobků, luštěnin, ryb, jogurtů a zdravých tuků, jako je olivový olej a ořechy.
Lidé mohou ve své stravě provádět jednoduché změny, aby se jí více podobaly středomořské. Mohou zahrnovat:
- konzumace škrobových potravin s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou sladké brambory, brambory, fazole, čočka a celozrnný chléb a těstoviny
- jíst hodně ovoce a zeleniny
- včetně ryb ve stravě
- jíst méně masa
- výběr produktů z rostlinných a rostlinných olejů, jako je olivový olej
- výběr celozrnných možností nad těmi, které obsahují rafinovanou mouku
Tři druhy potravin, kterým je třeba se vyhnout a proč
Když někdo žije s osteoartrózou, jeho tělo je v zánětlivém stavu.
Zatímco potraviny s protizánětlivými vlastnostmi mohou zmírnit příznaky, některé potraviny obsahují látky, které aktivně přispívají k tomuto zánětu. Nejlepší je těmto dietním možnostem se vyhnout nebo je omezit.
Druhy potravin, kterým je třeba se vyhnout, jsou následující:
1. Cukr
Zpracované cukry mohou vyvolat uvolňování cytokinů, které působí jako zánětlivé posly v těle. Cukry, které výrobci přidávají do slazených nápojů, včetně sody, sladkého čaje, ochucených káv a některých džusových nápojů, pravděpodobně zhorší zánětlivé stavy.
2. Nasycený tuk
Potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků, jako je pizza a červené maso, mohou způsobit zánět v tukové tkáni. Kromě toho, že přispívá k riziku vzniku obezity, srdečních onemocnění a dalších stavů, může to zánět artritidy ještě zhoršit.
3. Rafinované sacharidy
Rafinované uhlohydráty, jako je bílý chléb, bílá rýže a bramborové lupínky, podporují produkci oxidantů s pokročilým glykačním koncem (AGE). Ty mohou stimulovat zánět v těle.
Zrušení tří potravinových mýtů o artritidě
Mnoho lidí tvrdí, že určité druhy potravin mohou osteoartrózu ještě zhoršit, ale ne vždy existují vědecké důkazy na podporu jejich teorií.
Níže probereme tři běžné mýty:
1. Citrusové plody způsobují zánět
Někteří lidé věří, že by se měli citrusovým plodům vyhýbat, protože kyselost je zánětlivá. To však není tento případ. Ve skutečnosti mají citrusové plody protizánětlivé účinky a jsou také bohaté na vitamín C a antioxidanty.
Grapefruitový džus však může interagovat s některými léky, které lékaři používají k léčbě artritidy. Lidé, kteří podstupují léčbu, by se měli před začleněním do své stravy poradit s lékařem.
2. Vyhýbání se mléčným výrobkům pomáhá při osteoartróze
Existují také tvrzení, že vyhýbání se mléčným výrobkům může pomoci s osteoartrózou. I když pro některé lidi může být mléko, sýr a další mléčné výrobky problematické, u jiných mohou mít tyto potraviny protizánětlivé účinky.
Lidé, kteří mají zánětlivé příznaky související s dnou, mohou najít odtučněné a nízkotučné mléko chránící před tímto stavem.
Eliminační dieta může lidem pomoci určit, zda se jejich příznaky po příjmu mléčných výrobků zlepšují nebo zhoršují.
3. Zeleninová švestka způsobuje zánět
Rajčata, brambory, lilky a papriky obsahují chemický solanin, který někteří viní z bolesti s artritidou. Nadace pro artritidu však tvrdí, že o tom neexistují žádné vědecké důkazy. Přidání této výživné zeleniny do stravy může mít mnoho výhod pro chronické zdravotní stavy.
Odnést
Existují důkazy, že některé potraviny a živiny mohou zlepšit příznaky osteoartrózy. Dělají to bojem proti zánětu, poskytováním výživy a posilováním funkce kostí, svalů a imunitního systému.
Lidé mohou také těžit z vyhýbání se nebo omezování potravin, které přispívají k zánětu.
Nadváha nebo obezita vyvíjí mimořádný tlak na klouby, což může příznaky artrózy zhoršovat.
Vyvážená strava bohatá na rostliny, vlákninu a protizánětlivé tuky, jako je ta, kterou zahrnuje středomořská strava, může pomoci lidem s osteoartrózou udržet si zdravou váhu.
To pomůže zmírnit příznaky, jako je bolest a otok.
