Jaké jsou výhody oleje z tresčích jater?
Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
Olej z tresčích jater je olej získávaný z jater tresky atlantické. Běžně se užívá jako doplněk stravy a je nabitý živinami.
Je to jeden z nejlepších zdrojů omega 3 mastných kyselin (EPA a DHA) a obsahuje relativně vysoké množství vitamínu A a vitaminu D.
Přesná koncentrace živin v oleji z tresčích jater závisí na druhu tresky, nebo Gadus, olej pochází.
Tresčí játra byla poprvé použita v medicíně v roce 1789 k léčbě revmatismu, poté křivice v roce 1824. Ve třicátých letech 20. století byla často podávána dětem jako prevence křivice a dalších stavů způsobených nedostatkem vitaminu D.
Ostatní rybí oleje se získávají z tkáně hlubinných ryb studené vody, včetně tuňáka, pstruha, makrely, sledě, lososa a tresky.
Olej z tresčích jater pochází pouze z jater tresky. Obsahuje méně omega-3 mastných kyselin než běžné rybí oleje, ale více vitamínů A a D.
Možné zdravotní výhody oleje z tresčích jater
Olej z tresčích jater je vynikajícím zdrojem živin a může mít některé důležité terapeutické vlastnosti.
Předpokládá se, že pomáhá zmírnit ztuhlost kloubů spojená s artritidou, má pozitivní vliv na kardiovaskulární zdraví a pomáhá opravit poškozené zuby, nehty, vlasy a pokožku.
Není však dostatek důkazů k prokázání všech těchto tvrzení.
1) Správný druh tuku
Každá buňka těla potřebuje tuk. Tuky, jako jsou omega-3 mastné kyseliny, které se nacházejí v oleji z tresčích jater, podporují zdraví pokožky, zvyšují vstřebávání vitamínů a minerálů a posilují imunitní systém.
Tuk vám dává pocit sytosti. Když konzumujete tuky, váš mozek obdrží signál, který vám vypne chuť k jídlu.
Jíst zdravé tuky s jídlem pomáhá zpomalit rozklad sacharidů na cukr. To pomáhá udržovat stabilní hladinu krevních cukrů. Mozek potřebuje tuk, aby správně fungoval.
2) Artritida
Olej z tresčích jater je běžným doplňkem pro osoby s artritidou. Bylo zjištěno, že použití mořských olejů, jako je olej z tresčích jater, pomáhá při revmatoidní artritidě.
Je známo, že rybí oleje snižují zánět, což vysvětluje, jak starší velké studie zjistily, že bolest, citlivost a ztuhlost byly sníženy při suplementaci.
3) Makulární degenerace související s věkem
Některé studie naznačují, že oleje omega-3 mohou podporovat zdraví očí a předcházet věkem podmíněné makulární degeneraci. Vyšší příjem živin v oleji z tresčích jater, jako je kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA), vede k menšímu nebo opožděnému výskytu makulární degenerace.
Dalšími živinami, které mohou pomoci předcházet AMD, jsou karotenoidy. Olej z tresčích jater má také vysoký obsah karotenoidů, které lidé potřebují k produkci vitaminu A.
4) Ischemická choroba srdeční
Denní příjem oleje z tresčích jater může pomoci předcházet koronární ateroskleróze. V oleji z tresčích jater jsou mastné kyseliny, které působí jako silné antioxidanty.
Nahromadění plaku v oběhovém systému je důsledkem zánětu.
Pravidelný příjem rybího oleje proto může pomoci chránit před arteriosklerózou. Poskytují také ochranu před krevními sraženinami.
5) Opravy ran
Studie na myších, publikovaná v roce 2009, zjistila, že lokální aplikace 25% masti z tresčích jater na ušní rány může podpořit hojení.
Vědci dospěli k závěru, že lokální aplikace masti „významně urychlila epiteliální i vaskulární složku hojení ve srovnání s fyziologickým roztokem.“
Věřili, že vitamin A může být klíčovou součástí tohoto procesu.
6) Kognitivní výkon
Olej z tresčích jater obsahuje vysoké množství vitaminu D. Souvislost mezi vitaminem D a kognitivním výkonem byla zjištěna ve studii na potkanech. Vědci dospěli k závěru, že vitamin D může hrát klíčovou roli při udržování dobré funkce mozku ve stáří.
V roce 2011 vědci podali olej z tresčích jater potkanům, kteří zažívali chronický stres. Výsledky testů paměti, pohybových schopností a úzkostného chování ukázaly, že olej z tresčích jater pomohl zabránit kognitivním poruchám u těchto potkanů.
7) Tuberkulóza
V roce 2011 revize historické studie z roku 1848 publikovaná v BMJ odhalila, že olej z tresčích jater může být účinnou možností léčby tuberkulózy (TB).
8) Zánět
V roce 2017 vědci uvedli, že objevili dříve neznámou skupinu molekul, které mohou mít protizánětlivé vlastnosti. Pocházejí z kanabinoidů, které pocházejí z omega-3 mastných kyselin.
Vědci naznačují, že tyto molekuly lze pro terapeutické účely extrahovat z omega-3 mastných kyselin. Účinek by podle nich mohl být podobný účinku, který produkuje léčivá marihuana, ale bez psychologických rizik.
Olej z tresčích jater - zapomenuté jídlo
V tomto videu, původně uváděném na America Now, pojednává expertka na wellness a výživu Peggy Hall o možných zdravotních výhodách oleje z tresčích jater a rozdílech mezi olejem z tresčích jater a rybími oleji.
Olej z tresčích jater a vitamin D
Olej z tresčích jater je jedním z nejbohatších dostupných zdrojů vitaminu D. Důležité je také vystavení slunci, protože tělo nemůže dostat všechny své potřeby vitaminu D z potravinových zdrojů.
Vitamin D je důležitý pro regulaci hladin vápníku a fosforu v krvi, což jsou dva faktory, které jsou nesmírně důležité pro udržení zdravých kostí.
Nedostatek vitaminu D je spojován s osteomalací a osteoporózou.
Může také ovlivnit riziko rakoviny, cukrovky typu 1 a typu 2, vysokého krevního tlaku (hypertenze), roztroušené sklerózy a dalších stavů.
K potvrzení některých z těchto asociací jsou však zapotřebí spolehlivější studie.
Výživový profil oleje z tresčích jater
Podle amerického ministerstva zemědělství (USDA) obsahuje jedna čajová lžička oleje z tresčích jater o hmotnosti 4,5 g:
- Energie: 41 kalorií
- Vitamin A: 4500 mezinárodních jednotek (IU)
- Vitamin D: 450 IU
- Nasycené mastné kyseliny: 1,017 g
- Mononenasycené mastné kyseliny: 2,102 g
- Polynenasycené mastné kyseliny: 1,014 g
- Cholesterol: 26 miligramů (mg)
Potenciální zdravotní rizika oleje z tresčích jater
Výzkum zveřejněný v American Journal of Cardiology varuje, že vysoká konzumace ryb může způsobit vedlejší účinky kvůli toxinům v životním prostředí ryb, jako je rtuť, polychlorované bifenyly, dioxiny a další kontaminující látky.
Autoři však poznamenávají, že zpracování, které se týká přípravy doplňků, snižuje riziko toxinů z prostředí a hypervitaminózy nebo nadměrné konzumace vitamínů.
Příliš mnoho vitaminu D z potravinových zdrojů může vést k anorexii, hubnutí, polyurii a nepravidelným srdečním rytmům. Může také vést k nadměrné hladině vápníku v krvi, což má za následek kalcifikaci tkání a cév. Mohou se vyvinout ledvinové kameny.
Snesitelná horní hranice vitaminu D je 4000 IU denně pro dospělé ve věku od 19 let.
Mám dostávat doplňky?
Doplňky oleje z tresčích jater mohou mít zdravotní přínosy. Lze je zakoupit online
Je důležité zajistit, aby olej z tresčích jater a další doplňky pocházely z renomovaného zdroje a aby splňovaly požadavky Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA).
Každý, kdo uvažuje o užívání doplňků, by měl před zahájením léčby promluvit s lékařem. Neužívejte více než doporučenou dávku bez lékařského dohledu.
The Pokyny pro stravování pro Američany na období 2015–2020 doporučte, pokud je to možné, uspokojit výživové potřeby zdroji potravy.
Maximální denní příjem doporučený pro vitamin D je 4000 IU denně.
