6 nejzdravějších fazolí
Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
Fazole jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, bílkovin a vitamínů B. Patří k Fabaceae rodina rostlin, což je to, co je odlišuje od ostatních plodů a semen.
Fazole nabízejí řadu potenciálních zdravotních výhod díky vysokému obsahu živin. Mezi potenciální výhody, které poskytují, patří:
- snížení hladiny cholesterolu
- snížení hladiny cukru v krvi
- poskytování bílkovin pro energii
Níže probereme některé z nejzdravějších fazolí a jejich výhody. Rovněž pojednáváme o tom, jak začlenit více fazolí do vyvážené stravy.
1. Sójové boby
Sójové boby jsou výživným zdrojem bílkovin.
Sójové boby nebo edamame jsou populární fazole v mnoha částech Asie. Lidé konzumují sójové boby surové, vařené nebo ve formě tofu.
Tyto fazole mají velmi vysoký obsah bílkovin. Jeden šálek vařených sójových bobů obsahuje 31,32 gramů (g) bílkovin, což z nich činí vynikající volbu pro vegetariány a vegany.
Stejné množství sóji také obsahuje:
- 8,84 miligramů (mg) železa
- 10,30 g vlákniny
- hořčík, draslík a zinek
Existují určité vědecké důkazy na podporu tvrzení, že sója může pomoci snížit riziko rakoviny. Vědci se domnívají, že za tento účinek jsou odpovědné antioxidanty zvané isoflavony.
Přehled studií z roku 2017 zjistil, že sójové boby mohou pomoci snížit riziko rakoviny žaludku a dalších rakovin trávicího traktu. Autoři však zjistili, že pouze ženy, které konzumovaly sójové výrobky, měly snížené riziko těchto typů rakoviny - účinek nebyl u mužů stejný.
2. Fazole
Fazole jsou oblíbenou přísadou do chilli, salátů a rýžových pokrmů. Jeden šálek vařených fazolí zahrnuje:
- 15,35 g bílkovin
- 13,10 g vlákniny
- 5,20 mg železa
Fazole jsou vynikajícím zdrojem vlákniny. Vysoký obsah vlákniny může pomoci snížit hladinu cukru v krvi.
Například jedna studie zjistila, že konzumace tmavě červených fazolí a rýže společně je lepší pro pomoc člověku kontrolovat hladinu cukru v krvi, než konzumace samotné rýže.
Autoři rovněž uvedli, že kombinace rýže a fazolí tvoří základ mnoha tradičních jídel, takže lidem může připadat relativně snadné dodržovat tento typ zdravé výživy.
3. Cizrna
Cizrna je bohatá na základní živiny, přičemž jeden šálek vařené cizrny obsahuje:
- 14,53 g bílkovin
- 12,50 g vlákniny
- 4,74 mg železa
Jiným názvem pro cizrnu jsou fazole garbanzo. Cizrna je oblíbená v salátech a lidé ji také často pečou jako svačinu nebo ji používají k výrobě hummusu.
Cizrna je podobná jako jiné fazole v tom, že může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění a rakoviny. Mohou také pomoci lidem udržovat hladinu cukru v krvi a udržovat zdravou váhu.
Jedna malá studie zjistila, že účastníci, kteří konzumovali hummus, měli nižší hladinu cukru v krvi než ti, kteří místo toho jedli bílý chléb.
Další výzkum z roku 2016 také zjistil, že cizrna v humusu může pomoci lidem s cukrovkou řídit hladinu cukru v krvi. Autoři navíc poznamenali, že konzumace humusu může snížit riziko srdečních onemocnění a pomoci lidem získat dostatek luštěnin každý den.
Je důležité mít na paměti, že obě tyto studie obdržely finanční prostředky od výrobců hummusu.
4. Navy fazole
Tvarohové fazole, nazývané také fazole haricot, jsou skvělým zdrojem mnoha živin. Jeden šálek vařených fazolí obsahuje:
- 19,10 g vlákniny
- 14,98 g bílkovin
- 4,30 mg železa
Námořní fazole dostaly své jméno podle toho, že se používaly jako základní potravina v kuchyních amerického námořnictva. Obsahují také některé vitamíny B.
Fazole mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu a riziko metabolického syndromu.
V malé studii s 38 dětmi vědci zjistili, že ti, kteří zvýšili spotřebu fazolí a rýžových otrub, zlepšili hladinu cholesterolu.
Autoři studie uvedli, že přínosy těchto potravin pro zdraví jsou u dospělých s vysokým cholesterolem dobře známé.
5. Černé fazole
Lidé často používají černé fazole v jihoamerické a středoamerické kuchyni. Černé fazole jsou běžnou přísadou v chilli, rýžových a fazolových pokrmech a burritos.
Šálek vařených černých fazolí obsahuje:
- 15,24 g bílkovin
- 15,00 g vlákniny
- 3,61 mg železa
Stejně jako u ostatních fazolí na tomto seznamu mají černé fazole pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi.
Například malá studie 17 mužů a žen s diabetem 2. typu zjistila, že přidání černých fazolí k rýži vedlo ke snížení hladiny cukru v krvi ve srovnání s rýží samotnou.
6. Pinto fazole
Fazole Pinto obsahují spoustu bílkovin a vlákniny a jsou běžné v mexické a jihozápadní kuchyni ve Spojených státech.
Lidé jedí pinto fazole smažené, kaší nebo celé.
Dřívější studie z roku 2007 zjistila, že denní konzumace pinto fazolí snížila rizikové faktory pro srdeční onemocnění u lidí, kteří byli mírně rezistentní na inzulín.
I když jsou tyto výsledky slibné, k potvrzení tohoto potenciálního přínosu jsou nezbytné novější studie.
Odnést
Fazole jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, bílkovin a železa. Studie ukázaly, že mnoho živin ve fazolích má potenciální zdravotní přínosy, které se pohybují od snížení hladiny cholesterolu po udržení nízké hladiny cukru v krvi.
Lidé mohou do svých oblíbených receptů přidat fazole, nahradit maso fazolemi a vyzkoušet nové pomazánky na bázi fazolí.
Fazole v tomto článku lze zakoupit online:
- Nakupujte sójové boby.
- Nakupujte fazole.
- Nakupujte cizrnu.
- Nakupujte fazole.
- Nakupujte černé fazole.
- Nakupujte pinto fazole.
