Jak na tělo působí stravování před tréninkem?
Dáváte přednost nejprve snídani, pak si dejte ranní fitness rutinu, nebo snídani úplně vynecháte? Vědci ze Spojeného království se zabývají tím, jak stravování versus půst před cvičením může ovlivnit metabolismus a trénink člověka.
Vědci, kteří pocházejí z několika prestižních akademických institucí ve Velké Británii - z univerzit v Bathu, Birminghamu, Newcastlu a Stirlingu - zkoumali, jak by ranní jídlo před hodinou na kole ovlivnilo tělo versus účinky půstu před jízdou .
Zjištění - uvedená v American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism - naznačte, že první jídlo ve skutečnosti pomáhá tělu spalovat více sacharidů během cvičení.
Nejen to, ale snídaně před ranním cyklem může ve skutečnosti také pomoci trávení po cvičení, naznačuje studie.
„Toto je první studie, která zkoumá způsoby, jakými má snídaně před cvičením vliv na naše reakce na jídlo po cvičení,“ říká spoluřešitel Dr. Javier Gonzalez.
"Zjistili jsme, že ve srovnání s vynecháním snídaně zvyšuje konzumace snídaně před cvičením rychlost, kterou trávíme, vstřebáváme a metabolizujeme sacharidy, které po cvičení můžeme jíst."
Dr. Javier Gonzalez
Co se stane, když budete před cvičením jíst?
Pro tuto studii Dr. Gonzalez a kolegové přijali 12 zdravých mužských účastníků. Aby získali kontrolní měření, vědci požádali účastníky studie, aby snídali a poté odpočívali 3 hodiny.
U samotného experimentu měli účastníci snídani kaše s mlékem a 2 hodiny po tom se připojili k cvičení, které spočívalo v hodinové jízdě na kole.
Po období odpočinku i cvičení vědci vyhodnotili hladinu glukózy (hladinu cukru v krvi) účastníků a hladinu svalového glykogenu, což je druh sacharidů.
Vědci odhalili, že snídáním před tréninkem těla účastníků spálila během cvičení sacharidy rychleji. Kromě toho se zdálo, že jídlo před cvičením také stimuluje trávení po cvičení a zvyšuje metabolismus jídla.
„Zjistili jsme [...], že snídaně před cvičením zvyšuje spalování sacharidů během cvičení a že tento sacharid nepochází jen ze snídaně, kterou jste právě jedli,“ poznamenává spoluautor studie Rob Edinburgh, „ale také ze sacharidů uložených v našem těle. svaly jako glykogen. “
„Toto zvýšení užívání svalového glykogenu může vysvětlovat, proč došlo k rychlejšímu odbourání cukru v krvi po„ obědě “, když byla snídaně konzumována před cvičením,“ dodává Edinburgh.
Předchozí studie nemusí být „reprezentativní“
Vědci také poznamenávají, že jejich nedávná zjištění zdůrazňují důležitý aspekt, pokud jde o vyvozování závěrů o výsledcích v oblasti zdraví na základě studií o účincích cvičení.
Mnoho studií říká, že se zaměřuje na účinek cvičení na lidi, kteří se před tréninkem postili, a na základě toho vyvodit závěry. Vysvětlují však, že výsledky se mohou lišit, pokud mají účastníci dovoleno jíst před cvičením.
Dr. Gonzalez dále zdůrazňuje: „I když je hladovění před laboratorními zkouškami běžné, aby bylo možné kontrolovat výchozí metabolický stav, tyto podmínky mohou vyloučit aplikaci nálezů na situace, které jsou nejreprezentativnější pro každodenní život, protože většina lidí není během den. “
Pokud jde o tuto studii, výzkumný tým poznamenává, že i když jsou její zjištění přesvědčivá, je třeba provést další výzkum, který posoudí dlouhodobé účinky cvičení po jídle.
„Jelikož tato studie hodnotila pouze krátkodobé reakce na snídani a cvičení, dlouhodobé důsledky této práce jsou nejasné a máme probíhající studie zabývající se tím, zda pravidelné snídaně před nebo po cvičení má vliv na zdraví,“ říká Edinburgh.
V současné době se vědci chtějí podívat na to, jak různé druhy potravin mohou ovlivnit dopad cvičení, zejména u jedinců s různými metabolickými podmínkami, jako je cukrovka.
„Zejména,“ pokračuje Edinburgh, „je zjevná potřeba dalšího výzkumu zabývajícího se vlivem toho, co jíme před cvičením, na zdravotní výsledky, ale u účastníků s nadváhou, kteří by mohli mít zvýšené riziko cukrovky 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění. To jsou některé z otázek, na které se nyní pokusíme odpovědět. “
