Mohlo by jíst ryby odvrátit Parkinsonovu chorobu?
Podle nejnovějšího výzkumu může chemická látka běžně se vyskytující v rybách zabránit Parkinsonově chorobě. Tým také odhalil jedinečný mechanismus, který by mohl pomoci navrhnout lepší léky k útoku na neurodegenerativní onemocnění.
V průběhu desetiletí prošlo rozsáhlým výzkumem zkoumání, zda by konzumace většího množství ryb mohla pomoci snížit riziko demence a zlepšit kognitivní zdraví. K dnešnímu dni jsou důkazy podporující tuto teorii silné.
Omega mastné kyseliny byly zpočátku považovány za chemikálie za neuroprotektivní schopnosti ryb, ale studie podporující tuto teorii nebyly k dispozici.
Ačkoli nás spousta marketingových společností upřímně informuje, že doplňky omega zabrání demenci a udrží naši mysl hbitou déle, věda toto tvrzení nepodporuje.
Jaká složka ryb tedy prospívá našemu mozku? Podle nejnovější studie zabývající se touto otázkou by to mohl být protein zvaný parvalbumin.
Protein vázající vápník, parvalbumin, se nachází ve velkém množství v mnoha druzích ryb, zejména ve svalové tkáni. Je to nejčastější spouštěč alergických reakcí u těch, kteří mají alergii na ryby; parvalbumin je schopen aktivovat imunitní systém tím, že se vyhýbá našim trávicím šťávám a přechází do krve.
Od ryb po Parkinsonovu chorobu
Přestože přesné mechanismy, které řídí Parkinsonovu chorobu, se stále rozlušují, je známo, že je důležitá konkrétní tvorba bílkovin. Alfa-synuklein, někdy nazývaný Parkinsonova bílkovina, se nachází ve shlucích v mozku lidí s Parkinsonovou chorobou.
Když se proteiny nesprávně skládají, mají tendenci se lepit k sobě a vytvářet fibrily nebo amyloidy. Amyloidy nejsou vždy nezdravé, ale jsou přítomny v řadě neurodegenerativních stavů, včetně Huntingtonových, Parkinsonových a Alzheimerových.
Nedávno vědci z Chalmers University of Technology ve švédském Göteborgu provedli testy, aby zjistili, jak parvalbumin interaguje s alfa-synukleinem. Jejich zjištění jsou zveřejněna tento týden v časopise Vědecké zprávy.
Odhalili, že parvalbumin „vychytává“ alfa-synuklein a váže jej tak, aby nemohl vytvářet rušivé shluky pozorované u Parkinsonovy choroby. Hlavní autor studie Prof. Pernilla Wittung-Stafshede, vedoucí oddělení chemické biologie na univerzitě, vysvětluje:
„Parvalbumin sbírá„ Parkinsonovu bílkovinu “a ve skutečnosti mu brání v agregaci, jednoduše tím, že se nejprve agreguje.“
Tímto způsobem má parvalbumin potenciál vyčistit abnormální amyloidy dříve, než dostanou příležitost k formování. Je tedy možné, že konzumace ryb s vysokým obsahem těchto bílkovin může mít ochranný účinek.
Mezi mnoha jinými ryby, jako je sleď, treska obecná, okouník, kapr, kanic obecný a losos sockeye, obsahují velké množství parvalbuminu. Hladiny však v průběhu roku kolísají.
"Ryby jsou obvykle na konci léta mnohem výživnější kvůli zvýšené metabolické aktivitě." Hladiny parvalbuminu jsou u ryb mnohem vyšší poté, co mají hodně slunce, takže by se mohlo vyplatit zvýšit jejich spotřebu během podzimu. “
Nathalie Scheers, odborná asistentka na Chalmers University of Technology
Velmi potřebný objev
Protože tento typ agregovaného proteinu je běžný v řadě neurodegenerativních stavů, mají vědci zájem o další zkoumání aktivity parvalbuminu.
Vzrušení obklopující tyto nálezy je dvojí: za prvé identifikovali další molekulu, která by mohla pomoci v boji proti neurodegenerativním stavům; a za druhé, objevili nový mechanismus akce, na který mají návrháři léků zacílit.
Wittung-Stafshede vysvětluje důležitost tohoto výzkumu a podobných projektů:
"Tyto nemoci přicházejí s věkem a lidé žijí stále déle." V budoucnu dojde k explozi těchto nemocí - a děsivou částí je, že v současné době nemáme žádné léky. Musíme tedy navázat na všechno, co vypadá slibně. “
Vědci ze stejné univerzity již plánují následná vyšetřování. Konkrétně plánují studovat, jak je parvalbumin ze sledě transportován do lidských tkání.
Ačkoli je tato řada vyšetřování v plenkách, dělá vzrušující čtení.
