Proč i štíhlí lidé mohou mít prospěch z omezení kalorií
Omezení kalorií může těžit i štíhlé lidi; snížení denního příjmu kalorií přibližně o 300 denně může významně zlepšit markery kardiometabolického zdraví.
Toto je hlavní způsob randomizované kontrolované studie, která trvala 2 roky a zahrnovala 218 lidí ve věku 21–50 let bez obezity.
Dr. William E. Kraus - kardiolog a významný profesor medicíny na Duke University v Durhamu, NC - je hlavním autorem nové studie.
Dr. Kraus a kolegové ve své práci vysvětlují, že některé kardiometabolické markery - jako je cholesterol, krevní tlak a krevní cukr - mohou zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění a kardiovaskulární smrti, i když jsou v rozmezí, které zdravotníci považují za normální.
Na druhou stranu četné studie naznačují, že omezení kalorií prospívá zdraví člověka i délce života. Jsou to však tyto výhody kvůli hubnutí?
Vědci zahájili svou novou studii z hypotézy, že nejde jen o hubnutí, ale také o další složitější molekulární mechanismus, který vysvětluje výhody omezení kalorií pro kardiometabolické zdraví.
Vydali se tedy otestovat svou hypotézu a od té doby publikovali svá zjištění v časopise The Lancet Diabetes & Endocrinology.
Jak kalorické omezení pomáhá metabolickému zdraví
Všichni účastníci studie měli průměrný index tělesné hmotnosti (BMI) mezi 22 a 27,9. Nejprve je vědci náhodně zařadili do jedné ze dvou skupin: jedna skupina snížila svůj kalorický příjem o 25% (intervenční skupina) a druhá skupina nezměnila svůj kalorický příjem (kontrolní skupina).
Účastníci intervenční skupiny jedli tři jídla denně a mohli si vybrat ze šesti různých stravovacích plánů. Také „se zúčastnili skupinových a individuálních poradenských schůzek po dobu prvních 6 měsíců studie“. Studie byla zahájena v květnu 2007 a pokračovala do února 2010.
Během této doby zbývající účastníci - ti v kontrolní skupině - pokračovali v pravidelném stravování.
Ne všem účastníkům intervenční skupiny se během studovaného období podařilo udržet 25% snížení kalorií, ale v průměru snížili svůj příjem o téměř 12%.
Po intervenci účastníci v této skupině ztratili a udrželi si úbytek 10% své hmotnosti - 71% z toho byla tuková hmota. Omezení kalorií mělo za následek významné kardiometabolické výhody.
Konkrétně „Omezení kalorií způsobilo trvalé a významné snížení všech měřených konvenčních kardiometabolických rizikových faktorů oproti výchozí hodnotě na 2 roky,“ píší autoři. To zahrnovalo změny v lipoproteinovém cholesterolu s nízkou hustotou, lipoproteinového cholesterolu s vysokou hustotou (HDL) a v systolickém a diastolickém krevním tlaku.
Také „omezení kalorií mělo za 2 roky významné zlepšení C-reaktivního proteinu.“ Toto je marker zánětu, který vědci spojili se srdečními chorobami, rakovinou a kognitivním poklesem. Citlivost na inzulín a markery metabolického syndromu se také zlepšily.
Výhody zůstaly silné poté, co Dr. Kraus a tým provedli analýzu citlivosti, která upravila výsledky relativního úbytku hmotnosti.
"To ukazuje, že i modifikace, která není tak závažná jako to, co jsme použili v této studii, by mohla snížit zátěž cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění, kterou máme ve [Spojených státech]."
Dr. William E. Kraus
"Lidé to dokážou docela snadno tím, že prostě sem tam sledují své malé nerozvážnosti, nebo možná sníží jejich množství, jako by se po večeři nesnažili."
"Je tu něco o kalorickém omezení, nějaký mechanismus, kterému zatím nerozumíme, což má za následek tato vylepšení," dodává. "Shromáždili jsme krev, svaly a další vzorky od těchto účastníků a budeme pokračovat ve zkoumání toho, co by tento metabolický signál nebo magická molekula mohla být."
V rozhovoru pro LancetDr. Kraus uvedl, že se jedná o první dlouhodobou studii, která zkoumala výhody kalorického omezení pro člověka.
Dr. Kraus také objasňuje, že jeho studie zkoumala biomarkery pro rozsah zdraví člověka a říká, že na něj a jeho kolegy „zapůsobilo“ „dramatické“ zlepšení a „pozoruhodně“ pozitivní účinek kalorického omezení na obvod pasu, triglyceridy, HDL cholesterol, kontrola glukózy a krevní tlak.
