Proč olivový olej udržuje na uzdě infarkt a mrtvici?
V naší krvi je bílkovina, která stoupá po jídle, zvláště když jíme potraviny, jako je olivový olej, které mají vysoký obsah nenasycených tuků. Nový výzkum nyní odhaluje, že hraje důležitou roli při prevenci hlavní příčiny infarktu a mrtvice.
Tento protein se nazývá apolipoprotein A-IV (ApoA-IV) a již existují důkazy o tom, že jeho vyšší hladiny v krvi souvisí s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
Nyní vědci z Nemocnice sv. Michaela v kanadském Torontu poprvé ukázali, že ApoA-IV zastavuje tvorbu krevních destiček do krevních sraženin.
Navrhují také, že ApoA-IV by mohl pracovat na zpomalení zánětlivých stavů - například těch, které postupně ucpávají tepny - aniž by brzdily „agregaci destiček“, která zastavuje krvácení.
Oznamují svá zjištění ve studijním dokumentu, který je nyní uveden v časopise Příroda komunikace.
„Agregace krevních destiček může zachránit životy,“ říká hlavní autor studie Heyu Ni, ředitel platformy ve výzkumném centru pro biomedicínskou vědu v nemocnici St. Michael’s Hospital, „protože může zastavit krvácení v poškozených cévách.“
"Ale," dodává, "obvykle nechceme, aby destičky blokovaly průtok krve v cévách." Pokud je například ucpaná céva v srdci nebo v mozku, „může to způsobit infarkt, mrtvici nebo smrt“.
Ateroskleróza a trombóza
Jak poznamenává Ni a jeho kolegové ve své studijní práci, „Trombotické poruchy, jako je srdeční infarkt a mrtvice, jsou celosvětově hlavní příčinou úmrtnosti a morbidity.“
Ve Spojených státech má každý rok infarkt přibližně 790 000 lidí a 795 000 lidí má mozkovou příhodu každý rok.
Většina srdečních infarktů a mozkových příhod je způsobena aterosklerózou, onemocněním, při kterém se usazují plaky na výstelce tepen, které dodávají krev bohatou na kyslík a živiny do srdce a zbytku těla.
Tyto plaky sestávají z látek, které se nacházejí v krvi, jako je vápník, tuky a cholesterol.
Přesné příčiny aterosklerózy jsou nejasné, ale existují důkazy o tom, že je složitá, začíná brzy v životě a s věkem se zrychluje.
Je možné, že se plaky tvoří na místech poškození v tepně a - jak se časem ztvrdnou a zhoustnou - zúží krevní cévu.
Nakonec může plak prasknout a způsobit shlukování krevních destiček do krevní sraženiny (trombózy) v místě poranění. Tím se tepna ještě zužuje a dále se snižuje průtok krve.
Trombóza může způsobit anginu pectoris, která se pociťuje jako bolest na hrudi, nebo vést k cévní mozkové příhodě nebo infarktu, podle toho, která tepna je ovlivněna. Trombóza může také vzniknout v žilách, jako je hluboká žilní trombóza nohy.
ApoA-IV blokuje krevní destičky
Aby se vytvořila sraženina, destičky se musí navzájem slepit. To se děje prostřednictvím můstku vyrobeného z proteinu zvaného fibrinogen, který se připojuje k krevním destičkám vazbou na receptory integrinu αIIβ3 na jejich površích.
Pomocí vzorků lidské krve a myší Ni a jeho kolegové zjistili, že ApoA-IV může snížit agregaci krevních destiček v cévách blokováním jejich integrinových αIIβ3 receptorů a tím zastavit jejich vazbu na fibrinogen.
Zjistili také, že ApoA-IV může pomoci zabránit ucpání cév změnou tvaru, což usnadňuje průtok krve.
Zjištění také vysvětlují, proč více ApoA-IV v krvi může zpomalit aterosklerózu, říká Ni, „protože tento proces souvisí také s funkcí krevních destiček.“
Poté se svým týmem zkoumal, jak ApoA-IV interaguje s jídlem. Obvykle se po jídle zvyšuje aktivita krevních destiček. Také když jíme potraviny bohaté na nenasycené tuky, zvyšuje se hladina ApoA-IV v krvi.
Odkaz na nenasycené tuky a dobrý spánek
Vědci naznačují, že vzestup hladin ApoA-IV v krvi po jídlech obsahujících olivový olej a jiné nenasycené tuky snižuje „hyperaktivitu a vazbu krevních destiček“, což zase snižuje riziko zánětu a mozkové mrtvice a infarktu.
Další vyšetřování zjistilo souvislost se spánkem. Zdá se, že ApoA-IV je nejrušnější, když spíme v noci, a nejnižší úroveň aktivity je ráno.
"Takže jsme chráněni tímto proteinem, když spíme," říká Ni, "as největší pravděpodobností po ranním probuzení zaznamenáme kardiovaskulární příhodu."
Vědci tvrdí, že jejich zjištění podporují myšlenku, že konzumace potravin s vysokým obsahem nenasycených tuků spolu s „vhodnými spánkovými režimy“ jsou ideálními podmínkami, které pomáhají ApoA-IV snižovat riziko aterosklerózy, mozkové mrtvice a infarktu.
Dalším krokem vědců bude hlubší studium ApoA-IV za účelem jeho použití při léčbě kardiovaskulárních onemocnění a případně dalších stavů způsobených problémy s krevními destičkami.
"Toto je první studie spojující ApoA-IV s krevními destičkami a trombózou."
Heyu Ni
