Více důkazů spojuje přibývání na váze s dobou jídla
Nedávná studie v malém měřítku přispívá k rostoucím důkazům spojitosti mezi jídlem později během dne a přírůstkem hmotnosti. Pomocí jedinečných metod sledování vědci přidávají k teorii další podrobnosti.
Vzhledem k tomu, že míra obezity dospělých ve Spojených státech stále roste, je naléhavější než kdy jindy najít způsoby, jak tento růst omezit.
Vědci samozřejmě zkoumají řadu možností, od chirurgie a léků až po dietní plány a psychologické intervence.
Někteří vědci se stále více zajímají o to, jak může hrát roli změna času, který jíme.
Pokud by změna našich stravovacích návyků mohla mít i malý účinek, stojí za to porozumět. Držet se omezující, kaloricky kontrolované stravy je náročné, ale stravování v jinou denní dobu může být snadnější.
Otázkou je, zda má jídlo později během dne rozdíl? Nedávný experiment vědců z University of Colorado v Denveru využívá důkladné osobní monitorování k získání nového vhledu.
Přírůstek hmotnosti a načasování jídla
Některé dřívější práce identifikovaly vzor mezi jídlem později a zvýšeným přírůstkem hmotnosti. Autoři studie z roku 2011 například dospěli k závěru, že „kalorický příjem po 20:00 může zvýšit riziko obezity. “
Není však jasné, zda jedinci, kteří jedí později během dne, mohou mít následně celkově méně spánku.Tento faktor je důležitý, protože odborníci se také domnívají, že méně spánku může hrát roli v obezitě.
Hlavní autor nejnovějšího výzkumu, Dr. Adnin Zaman, vysvětluje, že „několik studií hodnotilo časování jídla i spánku u dospělých s obezitou a není jasné, zda je jídlo později během dne spojeno s kratší dobou spánku nebo vyšší tělesnou hmotností Tlustý."
Vědci prezentovali svá zjištění na konferenci ENDO 2019, která se konala v New Orleans, LA.
Vědci přijali 31 dospělých s průměrným věkem 36 let, kteří měli nadváhu nebo obezitu. Aby vědci zachytili co nejvíce relevantních informací, hodnotili spánek účastníků, úroveň aktivity a stravu.
Každý účastník měl hodinky Actiwatch, které sledovaly jejich cykly spánku a bdění. Také měli na stehně elektronické zařízení activPAL, které měřilo, kolik času strávili fyzickou aktivitou a sedavostí.
Účastníci sledovali, co jedli, pomocí aplikace pro telefon s názvem MealLogger. Pomocí aplikace fotografovali každé jídlo a občerstvení, které konzumovali, což poskytovalo denní dobu, kdy je snědli. Vědci použili kontinuální monitor glukózy k ověření stravovacího příjmu.
Spánek, doba jídla a váha
Analýza ukázala, že účastníci jedli v průměru jídlo během 11hodinového okna a každou noc měli 7 hodin spánku.
Jak se dalo očekávat, ti, kteří jedli později během dne, měli vyšší BMI a vyšší hladinu tělesného tuku. Důležité je, že vědci také prokázali, že ti, kteří jedli později během dne, měli stále v průměru 7 hodin spánku, což naznačuje, že nedostatek spánku není hlavním hnacím motorem těchto účinků.
"Použili jsme novou sadu metod, abychom ukázali, že jedinci s nadváhou a obezitou mohou jíst později během dne."
Dr. Adnin Zaman
Tato předběžná zkouška je součástí probíhajícího projektu zaměřeného na tyto interakce podrobněji.
Dr. Zaman poznamenává: „Tato zjištění podporují naši celkovou studii, která se bude zabývat tím, zda omezení stravovacího období na dříve během dne sníží riziko obezity.“
Experimenty, jako je tento, jsou možné pouze nyní, protože v našich životech převládá moderní technologie. Dr. Zaman vysvětluje: „Vzhledem k tomu, že monitory nositelných aktivit a smartphony jsou nyní v naší moderní společnosti všudypřítomné, je možné brzy uvažovat o načasování chování v průběhu 24 hodin v tom, jak přistupujeme k prevenci a léčbě obezity.“
Jelikož se však jedná o krátkodobý projekt malého rozsahu, je důležité přistupovat k zjištěním opatrně. Bude zajímavé sledovat konečné výsledky úplné studie. Autoři také chtějí provést podobné experimenty s lidmi, kteří mají zdravou tělesnou hmotnost, aby zjistili, zda existuje podobný trend v této skupině.
Vzhledem k tomu, že se současné nálezy shodují s výsledky dřívějších výzkumů, může se načasování jídla stát stále důležitějším předmětem studia a léčby obezity.
