Jaké jsou zdravotní výhody citronů vs. limetek?
Citrony a limety jsou druhy citrusových plodů s velmi podobnými nutričními profily a zdravotními výhodami. Existují však také určité rozdíly mezi nimi.
Citrony pocházejí z malého vždyzeleného stromu původem z jižní Asie.
Několik druhů citrusových stromů může produkovat citrusy, například lipa klíčová, která pochází z jihovýchodní Asie.
Tento článek pojednává o podobnostech a rozdílech mezi těmito druhy ovoce, včetně jejich zdravotních výhod, nutričního obsahu a použití.
Výhody zdraví
Citrony i limetky mají dlouhou historii použití v tradiční medicíně. Každý z nich obsahuje antioxidanty, vitamíny a minerály a poskytuje řadu zdravotních výhod.
Lidé také tvrdí o zdravotních výhodách citronové vody a potenciálních výhodách pití limetkové šťávy.
Citrony a limety mají několik sdílených zdravotních výhod, protože sdílejí následující vlastnosti:
Obsahují hodně vitaminu C.
V citronech i limetkách je vysoký obsah vitamínu C, což je důležitý antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením.
Vitamin C také pomáhá tělu vstřebávat železo z potravin a podporuje imunitní systém.
Tělo také používá vitamin C při produkci kolagenu, důležité látky pro hojení ran.
Obsahují flavonoidy
Citrony a limety obsahují flavonoidy. Flavonoidy jsou fytochemikálie, které mohou mít několik zdravotních výhod, například pro srdeční choroby a metabolické poruchy.
Studie na zvířatech a buňkách naznačují, že flavonoidy mají protizánětlivé, antidiabetické, protirakovinné a neuroprotektivní vlastnosti.Je však zapotřebí dalšího výzkumu, abychom plně pochopili jejich účinky na člověka.
Výzkum flavonoidů je stále v raných fázích, ale počáteční zjištění jsou slibná.
Obsahují antioxidanty
Spolu s vitaminem C obsahují citrony a limety také další antioxidanty.
Antioxidanty pomáhají chránit tělo před poškozením buněk, které, jak se zdá, hrají roli v řadě chronických zdravotních stavů, jako je cukrovka, rakovina a demence.
Je možné, že antioxidanty také pomáhají zabránit rozvoji těchto stavů. Výzkum v této oblasti však opět probíhá.
Mohou pomáhat při hubnutí v průběhu času
Některé zdroje tvrdí, že konzumace citronu nebo produktů na bázi citronu může pomoci při hubnutí. Například citronová voda je směsí čerstvé citronové šťávy a vody a je součástí některých diet na hubnutí.
V současné době však neexistují žádné vědecké důkazy, které by dokázaly, že citron nebo jakýkoli jiný produkt na bázi citronu může vést ke ztrátě hmotnosti nad rámec toho, co podporuje dostatečná hydratace. Další informace o citronové detoxikační stravě naleznete zde.
Citrony mohou být součástí zdravé výživy, která nakonec vede ke ztrátě hmotnosti, ale je to pravděpodobně důsledkem sníženého příjmu kalorií, pravidelného cvičení a dalších podstatnějších úprav životního stylu.
Výživa
Citrony a limety mají podobný nutriční profil, jak podrobně uvádíme v tabulce níže. Tyto živiny odrážejí to, co je přítomno v celém citronu nebo limetce, ne ve šťávě.
Výživové výhody citronů a limetek jsou stejné. Ačkoli citrony obsahují o něco více některých vitamínů a minerálů, rozdíl je příliš malý na to, aby měl jakýkoli účinek.
Kyselost
V citronech i limetkách je vysoký obsah kyseliny citronové. To znamená, že jsou kyselé ve srovnání s mnoha jinými potravinami.
Citrony a limety mají velmi podobný obsah kyseliny citronové, i když citrony mohou mít v průměru o něco více:
- Citronová šťáva obsahuje přibližně 48 gramů kyseliny citronové na litr (g / l).
- Limetková šťáva obsahuje přibližně 45,8 g / l.
Použití
Mnoho potravin a nápojů obsahuje citrony nebo limety kvůli jejich silné, kyselé chuti. Může to být ve formě předem připravené nebo čerstvě vymačkané šťávy nebo jako kousky nebo plátky ovoce.
Kůra ovoce má jedinečnou hořkou příchuť, díky níž je oblíbená při vaření. Lidé mohou například použít džus nebo slupku z obou druhů ovoce k dochucení omáček, marinád a salátových dresinků.
Citron a tymián jsou také dobrou kombinací pro marinování kuřete a ryb. Vápno funguje dobře s česnekem, stejně jako s chilli práškem pro marinování masa.
Citrony a limety jsou dobrým doplňkem mnoha teplých nebo studených nápojů. Například člověk může přidat do vody kousky citronu nebo limetky, aby vyrobil citrusovou vodu, nebo může použít citrón nebo limetku k aromatizaci čajů.
Díky své vysoké kyselosti jsou tyto citrusové plody také účinné při ničení bakterií. Z tohoto důvodu je k dispozici řada čisticích prostředků na bázi citrusů, od bělidel po čističe povrchů.
Některé studie také ukázaly, že éterický olej z citronu a jiných citrusových plodů může zlepšit inhalaci a aromaterapii duševní stav, vyvolat antimikrobiální vlastnosti a snížit lokální aplikaci slupky na pokožku.
Rizika
Konzumace citronů nebo limetek v mírném množství je obecně bezpečná. Plody však mohou při kontaktu s otevřenými ranami, jako je řezný ret nebo vřed v ústech, způsobit bodavou bolest.
Jejich vysoká kyselost také znamená, že mohou zhoršit pálení žáhy nebo zažívací potíže u lidí s gastroezofageální refluxní chorobou (GERD).
Ve velkém množství mohou plody citronu narušit zubní sklovinu a časem způsobit dutiny.
Při používání čisticích prostředků obsahujících citrusy nebo jiné dráždivé chemikálie používejte rukavice a vyvarujte se kontaktu s pokožkou.
souhrn
Citrony a limety jsou plody citronu s velmi podobnými nutričními profily. Jsou bohaté na vitamin C a obsahují další antioxidanty a flavonoidy, které jsou prospěšné pro zdraví.
Obě ovoce jsou běžnými složkami různých potravin a nápojů. Jejich kyselost je také činí vhodnými pro použití v čisticích prostředcích.
Oba druhy ovoce lze bezpečně konzumovat v mírném množství, ale u některých lidí mohou způsobit drobné problémy, například zhoršení příznaků GERD kvůli jejich kyselosti.
